Пошаговые кулинарные рецепты с фото

Красная смородина считается ягодой здоровья и издавна ценится благодаря своим целебным свойствам. В красной смородине содержится большое количество железа, повышающего гемоглобин, а также калий, который благотворно влияет на работу сердца и выводит из организма лишнюю жидкость. Благодаря высокому содержанию пектинов, она хорошо очищает организм, выводит шлаки и токсины. Конечно, лучше употреблять ее в свежем виде, но зимой, когда нет такой возможности, альтернативой служат замороженные ягоды. Как заморозить красную смородину на зиму, сохранив все витамины и полезные вещества? Есть два способа: заморозка смородины целыми ягодами и в виде пюре с сахаром.

Холодник или холодный суп – национальное блюдо таких восточноевропейских стран, как Литва, Польша и Беларусь, а в русской кухне он называется свекольником. Холодник готовится на основе кефира, свекольного или щавельного отвара с добавлением свежих овощей. Но можно немного разнообразить ингредиенты традиционного блюда и приготовить его с мясом, птицей или ветчиной. Я приготовлю холодник из щавеля на кефире с курицей. Такой вариант холодного супа более сытный и вкусный. Этот освежающий витаминный супчик особенно хорош в летнее время. Рецепт совсем несложный, и его смогут приготовить даже начинающие кулинары.

Творожный торт с малиной получается очень вкусный, нежный и совсем не сложный в приготовлении. Этот тортик с малиновым желе готовится полностью без выпечки, даже корж - просто смешивается овсяное печенье со сливочным маслом. А так как он не подвергается тепловой обработке, в нем сохраняются все полезные вещества и витамины, содержащиеся в твороге и малине. Даже детки, которые не любят творог, съедят с удовольствием это вкусное лакомство.

Рулет из куриной печени с сырно-яичной начинкой – вкусная и оригинальная закуска, которая подойдет и для домашних перекусов и для праздничного стола. Рулет получается нежным, мягким. Для начинки можно взять как твердый, так и слегка подкопченный колбасный сыр, он придаст печеночному рулету пикантность.

Наступило лето – сезон вкусных, легких фруктово-ягодных смузи. Взбитые фрукты с добавлением мороженого и молока достаточно калорийные и отлично утоляют голод, поэтому могут стать полноценным завтраком, полдником или ужином. Сегодня я приготовлю один их этих питательных и полезных напитков – нежный клубнично-банановый смузи с мороженым. Он получается густой, насыщенный и ароматный. Такой смузи просто незаменим в жаркий летний день.

Салат «Столичный» с курицей по вкусу напоминает всем известный и любимый салат «Оливье». Но в отличие от него, он готовится с куриным мясом или мясом другой птицы, а не с колбасой. Салат получается вкусный, сытный и питательный. Все ингредиенты нарезаются мелким кубиком, размером с горошину, именно тогда салат будет смотреться красиво, и на вкус нежнее. Этот мясной салатик универсальный, его можно подавать и на повседневный, и на праздничный стол.

Сладкие гренки с яйцом и молоком – один из быстрых и любимых многими завтраков. Они получаются румяные, аппетитные и очень вкусные, их можно приготовить в считанные минуты. Батон для гренок берется как свежий, так и слегка подсохший. А обжаривать ломтики хлеба лучше на растительном и сливочном масле, они будут более нежные на вкус.