Пошаговые кулинарные рецепты с фото

Приготовим еще один вкусный и полезный смузи для всей семьи – смузи из сливы и банана. Это красивый, густой и низкокалорийный напиток с приятным кисло-сладким вкусом. Он готовится на основе кефира и отлично подойдет в качестве легкого перекуса в течение дня. Смузи очень полезен, так как слива, которая входит в его состав, богата витаминами, минералами и другими полезными веществами, необходимыми для нашей жизнедеятельности. Но особенно много в ней витамина Р, который укрепляет кровеносные сосуды, способствует выведению холестерина из организма и понижению кровеносного давления. Поэтому сливу рекомендуется употреблять при гипертонии, а также при заболеваниях почек.

Существует множество рецептов приготовления пирогов на кефире. Можно изменять состав и количество ингредиентов, использовать разные виды начинок – и каждый раз выпекать новый вкусный пирог. Если у вас совсем нет времени стоять у плиты, можно приготовить быстрый пирог из жидкого теста, которое выливают в форму для выпечки, а сверху выкладывается любая начинка. Летом, когда много свежих ягод и фруктов, хороши пироги со сладкой начинкой. Я приготовлю один их них – быстрый пирог с абрикосами на кефире. Кефир подойдет любой жирности, а абрикосы можно взять как свежие, так и консервированные. Готовый пирог получается вкусный, мягкий, ароматный, абрикосы придают ему легкую кислинку.

Смузи из абрикосов и банана – это вкусный, густой и освежающий напиток. В жаркий летний день он прекрасно утолит жажду и наполнит витаминами ваш организм. Смузи в меру калорийный, так как свежие абрикосы содержат мало калорий – 41 ккал на 100 грамм. Но зато в них много бета-каротина, который еще называют провитамином А. Он является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунитета, смягчает действие вредных факторов окружающей среды и препятствует развитию рака. Особенно полезны абрикосы детям, так как укрепляют здоровье и стимулируют рост. Достаточно съедать 100 грамм абрикосов в день или выпивать 150 мл абрикосового сока.

Помидоры закусочные – вкусная, аппетитная и красивая закуска, в виде небольших корзиночек из свежих помидор с нежной сырно-яичной начинкой. Такую закуску на скорую руку можно легко и быстро приготовить. Сыр для начинки можно взять как твердых сортов, так и плавленый, в любом случае будет вкусно. А для заправки используется майонез, лучше конечно, домашний или сметана. Как видите, все ингредиенты простые и доступные, но вкус у закусочных помидор получается просто замечательный, поэтому они так любимы многими. Их можно приготовить и для ужина в кругу семьи, и для праздничного стола.

Сегодня я приготовлю рубленые куриные котлеты. Котлеты называются рублеными потому, что куриное филе нарезается или рубится маленькими кусочками, а не перекручивается на мясорубке в фарш. Для приготовления рубленых котлет можно взять любую часть курицы, но лучше всего подходит филе куриных грудок, это нежное диетическое мясо. Котлетки получаются более вкусные, мягкие, сытные и совсем не сухие, в них приятно чувствуются кусочки мяса. Для дополнительного вкуса можно добавить к ним измельченный сыр, грибы, картофель, красный сладкий перец, лук, зелень...

Замораживание – самый простой способ заготовки овощей, фруктов и зелени на зиму. Быстрозамороженные продукты лучше сохраняют все витамины, а также внешний вид, вкус и аромат, чем при любом другом способе консервации. Замораживать можно почти все продукты, и особенно те, которых недостает зимой. К ним относится и щавель. Это витаминное и лекарственное растение содержит минеральные соли, флавоноиды, каротин, дубильные вещества, витамины С, К, РР, В1, В2. Но как заморозить щавель на зиму? И какой щавель лучше замораживать?

Красная смородина – довольно кислая ягода и немногим она нравится в чистом виде, но ее хорошо добавлять в домашнюю выпечку. Эти маленькие красные ягодки придают выпечке яркий и аппетитный вид. Ягоды можно взять любые, как свежие, так и замороженные. Сегодня я приготовлю вкусные маффины с красной смородиной. Они легко и быстро готовятся, тесто хорошо поднимается и маффины получаются мягкие и воздушные. Легкая, приятная кислинка ягод смородины идеально гармонирует с нежным сладким тестом.