Блюда из птицы

Курица с грибами в сырном соусе – простое, вкусное и несложное в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Для рецепта нам понадобятся куриные голени, но можно взять и другие части курицы, тоже будет вкусно. А для соуса лучше использовать именно плавленые сырки (не твердый сыр), можно еще добавить любимые пряности для курицы, тогда вкус соуса будет более насыщенный. Сырный соус здесь очень вкусный, нежный и густой, так что советую сделать его побольше. Куриные голени и грибы, тушеные в таком соусе приобретают особый вкус и аромат, получаются мягкие, нежные, сочные. Подавайте их в горячем виде с любым гарниром на ваш вкус, вам обязательно понравится!

Сегодня я приготовлю фаршированные куриные голени. Сразу скажу, что это блюдо не очень простое в приготовлении, но получается очень вкусное, и стоит потраченных на него усилий. Начинку можно сделать любую, подбирайте ее на свой вкус. Я использовала в качестве начинки сладкий чернослив, жареные шампиньоны с луком, твердый сыр, зелень петрушки, ну и конечно, куриное мясо – получается очень вкусное сочетание. Запеченные куриные голени аппетитно выглядят, поэтому их можно смело подавать к праздничному столу в качестве холодной закуски. А можно просто порадовать своих дорогих близких, и приготовить это блюдо на обед или семейный ужин.

Сегодня я приготовлю рубленые куриные котлеты. Котлеты называются рублеными потому, что куриное филе нарезается или рубится маленькими кусочками, а не перекручивается на мясорубке в фарш. Для приготовления рубленых котлет можно взять любую часть курицы, но лучше всего подходит филе куриных грудок, это нежное диетическое мясо. Котлетки получаются более вкусные, мягкие, сытные и совсем не сухие, в них приятно чувствуются кусочки мяса. Для дополнительного вкуса можно добавить к ним измельченный сыр, грибы, картофель, красный сладкий перец, лук, зелень...

Эти вкусные, аппетитные куриные котлеты с творогом приятно удивят вас своей нежностью и сочностью. Творог в них совсем не чувствуется, но благодаря его добавлению котлеты получаются очень сочными. Можно взять любой творог, но лучше всего подойдет более жирный. Сочетание куриного филе, творога и яиц делает эти котлетки супер-белковым блюдом, поэтому они отлично подойдут для тех, кто занимается в спортзале, и не только.

Любителям субпродуктов предлагаю приготовить тушеные куриные сердечки со сметаной . Это простой и вкусный рецепт на каждый день. Сердечки получаются упругие, но не жесткие и замечательно сочетаются с нежной подливкой из сметаны. Гарнир к ним можно подавать любой: гречку, рис, макароны или картофель. В качестве гарнира к куриным сердечкам, я отварила рис и придала ему круглую форму – получилось оригинально и вкусно.

Существует множество рецептов приготовления котлет, и не только мясных. Я хочу вас познакомить с одним из них, это куриные котлеты с капустой. Чисто куриные котлеты суховаты, а в сочетании с капустой они получаются очень вкусными и нежными. Вкус капусты почти не ощущается, она придает им сочность. Белокочанная капуста популярна в кулинарии. Она обладает тонким вкусом и ароматом и хорошо сочетается со многими продуктами. Рецепт приготовления котлет простой и очень экономичный – курица и капуста берутся в равных количествах, и котлет получается много.