Паштеты

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного паштета из куриной печени с морковью и луком. Паштет быстро и просто готовится, но при этом получается очень вкусный, нежный и ароматный, благодаря добавлению цедры лимона и пряностей. Из пряностей я использовала мускатный орех, черный молотый перец и прованские травы, вы можете взять свои любимые. Для приготовления паштета я советую использовать блендер, а не мясорубку, тогда он получится полностью однородный, гладкий, с нежной консистенцией. Его можно намазать на свежий хлебушек – с чашечкой чая или кофе очень вкусно. Ну а я хочу показать вам подачу для праздничного стола. Выкладываем на ломтики багета кружочки помидор или свежего огурца, сверху отсаживаем из кулинарного мешка паштет в виде небольшой пирамидки и украшаем веточкой зелени. Вот такая красивая и вкусная закуска получилась!

Шпротный паштет – отличная холодная закуска, которая подойдет и для повседневного, и для праздничного стола, и для пикника. Он получается очень вкусный, нежный и довольно сытный, так как в его состав кроме шпротов входят еще куриные яйца и плавленый сыр. Шпроты придают бутербродной намазке приятную нотку копчености, от них во многом зависит вкус готового паштета, поэтому выбирайте хорошие, качественные консервы. Такой шпротный паштет можно подавать в тарталетках, фаршировать им яйца или просто намазать на ломтики багета или белого хлеба, а сверху положить кружочки свежих огурцов и украсить веточкой зелени.

Паштет из фасоли с грибами отлично подойдет для завтрака или сытного перекуса. Он получается очень вкусный, густой, ароматный, да и к тому же постный, так что может приятно разнообразить меню вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Фасоль – прекрасный заменитель мяса, она очень сытная, так как содержит большое количество легкоусвояемого белка и клетчатки, которые медленно перевариваются и надолго дарят чувство насыщения. Кроме того, в ее состав входят углеводы, аминокислоты, каротин и почти все необходимые человеку витамины и минералы, поэтому диетологи относят ее к одному из 10 самых полезных продуктов для здоровья человека. Так что не забывайте включать блюда из фасоли в свой рацион.

Паштет из яиц и лука – отличная основа для закусочных бутербродов. Его приготовление не отнимет много времени, а вкус приятно удивит вас и ваших близких. Яичный паштет получается необычный, очень вкусный, нежный и ароматный – просто тает во рту. По вкусу он напоминает мясной, и если не знать его ингредиентов, то очень непросто догадаться из чего сделан паштет. А в состав этой холодной закуски входят такие простые продукты, как вареные яйца, жареный лук, грецкие орешки и немного чеснока для вкуса и аромата. Для его приготовления я советую использовать блендер, а не мясорубку, тогда у вас получится действительно однородный и гладкий паштет, а не зернистая масса.

Предлагаю вашему вниманию вкусный домашний паштет из рыбных консервов. Для его приготовления подойдут любые консервы в масле или с добавлением масла. Это может быть скумбрия, сардина, сайра, тунец... – в любом случае будет вкусно, просто получатся разные вкусовые оттенки. Я сделаю рыбный паштет из консервированной сардины, он очень нежный и сытный. Его можно намазать на кусочек хлеба, наполнить им тарталетки или завернуть в рулет из лаваша. Особенно эффектно смотрится паштет на ломтиках бородинского хлеба, если отсадить его с помощью кулинарного шприца в виде небольших пирамидок – такую закуску и на праздничный стол можно подать.

Многие любят красную икру из-за ее потрясающего вкуса. Но бутерброды с ней, мы не каждый день кушаем, все-таки этот продукт у нас считается праздничным. Поэтому, сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт вкусной холодной закуски, которая по вкусу очень напоминает красную икру – это ложная икра из сельди и моркови. Ее легко приготовить в домашних условиях из таких простых и доступных продуктов, как соленая сельдь, сливочное масло, плавленые сырки и морковь. Получается вкуснейшая чудо-намазка. Ее можно подавать на ломтиках батона или белого хлеба, в тарталетках, а также фаршировать яйца и начинять блинчики.

Рулет из куриной печени с сырно-яичной начинкой – вкусная и оригинальная закуска, которая подойдет и для домашних перекусов и для праздничного стола. Рулет получается нежным, мягким. Для начинки можно взять как твердый, так и слегка подкопченный колбасный сыр, он придаст печеночному рулету пикантность.