Вкусная окрошка на кефире

16 августа 2020 374 Просмотры

Окрошка на кефире

Домашняя окрошка – лучший суп для обеда в жаркий летний день. Чаще всего для окрошки используется хлебный квас, но отлично подойдет кефир, сыворотка или минералка. Я приготовлю вкусную окрошку на кефире с колбасой, свежими огурчиками, куриными яйцами, редиской и зеленью. Она получается легкая, освежающая и при этом, достаточно сытная. Пару слов о рецепте. Для окрошки берите вкусную вареную колбасу, какая вам нравится, либо замените ее отварным мясом, говядиной или курицей. Кефир подойдет любой жирности, у меня 2,5 %. Если вы любите более острый, пикантный вкус домашней окрошки, можно добавить немного горчицы или хрена, но это по желанию.

Холодник из щавеля на кефире

13 июля 2016 6074 Просмотры

Холодник из щавеля

Холодник или холодный суп – национальное блюдо таких восточноевропейских стран, как Литва, Польша и Беларусь, а в русской кухне он называется свекольником. Холодник готовится на основе кефира, свекольного или щавельного отвара с добавлением свежих овощей. Но можно немного разнообразить ингредиенты традиционного блюда и приготовить его с мясом, птицей или ветчиной. Я приготовлю холодник из щавеля на кефире с курицей. Такой вариант холодного супа более сытный и вкусный. Этот освежающий витаминный супчик особенно хорош в летнее время. Рецепт совсем несложный, и его смогут приготовить даже начинающие кулинары.