Яйца «Орсини»

19 апреля 2016 3150 Просмотры

Яйца «Орсини» или «Завтрак аристократа»

Яйца «Орсини» – это французский способ приготовления омлета. Говорят, что такой омлет подавали в доме великого художника и гурмана Клода Моне. Это не удивительно, так как выглядят они очень оригинально – хрустящий, запеченный ломтик хлеба и желток, словно солнышко, в облачке из нежного воздушного белка. По консистенции белок похож на суфле, а желток остается жидким, в него очень вкусно макать свежий хлебушек. Не случайно это удивительное угощение имеет еще одно название «Завтрак аристократа».

Тефтели из свинины с рисом

11 апреля 2016 5961 Просмотры

Тефтели из свинины с рисом

Тефтели – это блюда из мясного фарша в виде шариков. Кроме мяса в них добавляют некоторые виды круп, овощи, яйца и специи. Их запекают или, чаще всего, тушат в густом насыщенном соусе, в котором и подают к столу. Обычно тефтели готовят из свиного, говяжьего фарша, или смешивают эти два вида мяса, а для более легких, диетических тефтелей берут курицу или индейку. Я приготовлю тефтели из свинины с рисом. Пропитанные томатно-сметанным соусом, эти мясные шарики получаются очень вкусные, мягкие, нежные и сочные.

Куриные сердечки со сметаной

29 марта 2016 2385 Просмотры

Куриные сердечки со сметаной

Любителям субпродуктов предлагаю приготовить тушеные куриные сердечки со сметаной . Это простой и вкусный рецепт на каждый день. Сердечки получаются упругие, но не жесткие и замечательно сочетаются с нежной подливкой из сметаны. Гарнир к ним можно подавать любой: гречку, рис, макароны или картофель. В качестве гарнира к куриным сердечкам, я отварила рис и придала ему круглую форму – получилось оригинально и вкусно.

Тушеная мойва с луком и морковью

15 марта 2016 14408 Просмотры

Тушеная мойва с луком и морковью

Тушеная мойва с луком и морковью – простое, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. При тушении мойва получается нежная, и в ней сохраняется больше полезных веществ, чем при жарке. Готовится она очень быстро, так как имеет мало соединительных тканей. Как и все лососевые, мойва богата витаминами А, Д, группы В, микро- и макроэлементами, а также содержит незаменимые для организма человека полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Кроме того, у мойвы низкая калорийность, и ее белок легко усваивается, поэтому эта маленькая рыбка прекрасно подходит для здорового сбалансированного питания.

Куриные котлеты с капустой

01 марта 2016 9295 Просмотры

Куриные котлеты с капустой

Существует множество рецептов приготовления котлет, и не только мясных. Я хочу вас познакомить с одним из них, это куриные котлеты с капустой. Чисто куриные котлеты суховаты, а в сочетании с капустой они получаются очень вкусными и нежными. Вкус капусты почти не ощущается, она придает им сочность. Белокочанная капуста популярна в кулинарии. Она обладает тонким вкусом и ароматом и хорошо сочетается со многими продуктами. Рецепт приготовления котлет простой и очень экономичный – курица и капуста берутся в равных количествах, и котлет получается много.

Буженина из свинины в духовке в фольге

09 февраля 2016 33323 Просмотры

Буженина из свинины в духовке в фольге

Буженина – один из лучших мясных деликатесов. Но, чтобы приготовить по-настоящему сочную и ароматную буженину, нужно знать некоторые секреты и тонкости. Я хочу поделиться с вами этими основными секретами, которые помогут приготовить аппетитное запеченное мясо даже начинающим кулинарам. Буженина из свинины в духовке по этому рецепту получается очень нежная, ароматные приправы и специи придают ей насыщенный пряный вкус. Буженину можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она прекрасная альтернатива заводской колбасе для утреннего бутерброда и отличная мясная нарезка для праздничного стола.

Пикантный запеченный картофель с чесноком

18 января 2016 2722 Просмотры

Пикантный запеченный картофель с чесноком

Пикантный запеченный картофель с чесноком в духовке получается вкусный, аппетитный, с золотистой румяной корочкой. Его можно подавать на стол горячим, как самостоятельное второе блюдо с легким овощным салатом, или маринованными овощами или грибами, если вы готовите такой картофель зимой. Получается вкусный ужин для всей семьи.