Тушеная картошка с шампиньонами в сметане

Тушеная картошка с шампиньонами в сметане

Тушеная картошка с шампиньонами в сметане – простое и по-домашнему вкусное блюдо. Ее можно приготовить разными способами: в духовке, в мультиварке, в горшочках или просто в сковороде. В любом случае она получается вкусная, ароматная и сытная. Грибы можно взять любые, я использовала шампиньоны. Они продаются в магазинах круглый год и отлично заменяют зимой лесные грибы.

Ингредиенты для рецепта «Тушеная картошка с шампиньонами в сметане»:

  • Шампиньоны – 400 г
  • Картофель (средний) – 6-7 штук
  • Репчатый лук (средний) – 1-2 шт
  • Сметана (20%) – 100 г
  • Растительное масло (для жарки) – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Специи по вкусу

Как приготовить тушеную картошку с шампиньонами в сметане


Режем грибы кусочкамиШампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем произвольными кусочками, не очень мелкими.


Нарезаем картофель брусочкамиКартофель очищаем от кожуры, промываем холодной водой и нарезаем кубиками или брусочками средней толщины. Мелко резать картошку не стоит, так как она разварится и будет напоминать пюре.


Режем лукРепчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или четверть-кольцами.


Обжариваем лукРазогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла и слегка обжариваем лук до полупрозрачности (минуты две).


Добавляем грибыДобавляем к луку нарезанные грибы.


Обжариваем грибы с лукомОбжариваем вместе грибы с луком еще минут 5, крышкой не накрываем.


Кладем картофельКак только грибы пустят сок, кладем картофель и наливаем 1/3 стакана горячей воды. Закрываем сковороду крышкой и тушим 15-20 минут на умеренном огне (картофель не должен сильно кипеть). Периодически все перемешиваем, но делаем это аккуратно, чтобы картофель не развалился.


Добавляем сметану и специиЧерез 20 минут, когда картошка с грибами уже почти готова, добавляем соль, черный молотый перец и ваши любимые специи. Я положила «Прованские травы» и базилик. Наливаем еще 1/2 стакана горячей воды и кладем сметану.


Тушим картошку с грибами и сметанойВсе перемешиваем, закрываем крышкой и тушим картошку с грибами еще 5-10 минут. Минуты за две до окончания приготовления можно положить мелко нарезанный чеснок и свежую зелень. Они прекрасно дополняет вкус блюда и делают его более ароматным.


Тушеная картошка с шампиньонамиВкусная тушеная картошка с шампиньонами готова! Раскладываем ее на тарелки и подаем к столу.


Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Комментарии   
Артём
+1 # Артём 15.06.2017 17:33
Очень вкусно, а главное даже нарушив рецепт еду "убить" не получится :D
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Ирина
0 # Ирина 17.06.2017 08:50
Цитирую Артём:
Очень вкусно, а главное даже нарушив рецепт еду "убить" не получится :D

Спасибо, Артем за ваш комментарий, рада, что вам понравился рецепт :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить