Представляю вашему вниманию красивую, оригинальную и вкусную закуску «Монастырская изба» из фаршированных крабовых палочек. Она получается легкая, свежая и достаточно калорийная, и может украсить любой праздничный стол. Нежная начинка из яиц и сыра с тонким привкусом чеснока прекрасно сочетается с морепродуктами. Можно импровизировать и делать рулетики из крабовых палочек с разными начинками.
Ингредиенты для рецепта «Закуска «Монастырская изба»:
Крабовые палочки – 10 шт
Куриные яйца – 2 шт
Твердый сыр – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Зелень петрушки и укропа
Майонез
Как приготовить закуску «Монастырская изба»
Приготовим начинку для крабовых палочек. Отвариваем яйца в течение 7-10 минут с момента закипания. Остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
Твердый сыр натираем на мелкой терке. Можно вместо твердого сыра взять плавленый.
Чеснок очищаем, убираем сердцевину (она дает стойкий чесночный запах) и натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку.
Зелень предварительно промываем в холодной воде, обсушиваем и мелко режем.
Выкладываем в небольшую чашу яйца, сыр, зелень, чеснок и добавляем 2 столовые ложки майонеза (лучше использовать домашний майонез).
Все хорошо перемешиваем – начинка для крабовых палочек готова. Немного тертого сыра оставим для украшения.
Подготовим крабовые палочки. Если у вас замороженные палочки, выньте их из холодильника заранее. Сначала снимаем пленку с палочек. Теперь нам нужно аккуратно развернуть крабовые палочки, чтобы они не порвались на местах сгибов. Чтобы это было легче сделать, опускаем их буквально на полминуты или минуту в очень горячую воду. Затем выкладываем палочки на тарелку и даем немного остыть – теперь они довольно легко развернутся.
Заворачиваем начинку в палочки. Выкладываем на внутренний край крабовой палочки 2-3 чайных ложки приготовленной начинки. И заворачиваем обратно палочку – получается такой маленький рулетик. Делаем это осторожно, придерживая ее, потому что развернутая палочка тонкая и может порваться.
Начинаем выстраивать из палочек «избу». Выкладываем нижний слой закуски из четырех фаршированных палочек. Сверху второй слой, уже из трех палочек, и так далее, то есть, выкладываем их в виде треугольника. Затем смазываем боковые стороны майонезом.
Закончив выкладывать крабовые палочки, украсим нашу «монастырскую избу», присыпав ее сверху тертым сыром. Готовую закуску помещаем в холодильник на 1-2 часа. Легкая и вкусная закуска «Монастырская изба» готова!
А еще вам наверняка понравится закуска "Рафаэлло" из крабовых палочек. Она получается очень вкусная, нежная и внешне напоминает конфеты с таким же названием. Попробуйте!
