Оригинальная закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками украсит любой праздничный стол. Она получается очень вкусная, нежная и внешне напоминает конфеты с таким же названием. На приготовление этой закуски вам потребуется совсем немного времени и продуктов. В ее состав, кроме крабовых палочек входят куриные яйца, твердый сыр, немного чеснока для пикантности вкуса и майонез для заправки. Как видите, все ингредиенты более чем доступны, поэтому приготовить закуску «Рафаэлло» не составит труда.
Ингредиенты для рецепта «Закуска «Рафаэлло» с крабовыми палочками»:
Крабовые палочки – 200 г
Твердый сыр – 100 г
Куриное яйцо – 2 шт
Чеснок – 1 небольшой зубчик
Майонез – 2-3 ст.л.
Как приготовить закуску «Рафаэлло» с крабовыми палочками
Очищаем крабовые палочки от пленки и натираем на мелкой терке. У меня были замороженные крабовые палочки, я их слегка разморозила (полностью размораживать не нужно, так как будет довольно трудно натирать их на терке).
Куриные яйца моем, кладем в кастрюлю с холодной водой и варим на небольшом огне в течение 8-10 минут с момента закипания. Воду можно подсолить, чтобы при варке скорлупа не треснула, и белок не вытек. Затем остужаем их, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке.
Сыр также натираем на мелкой терке. Можно взять любой твердый или полутвердый сыр, какой вам нравится.
Зубчик чеснока очищаем от шелухи и удаляем сердцевину, так как из-за нее остается стойкий чесночный запах. Затем натираем чеснок на мелкой терке или выдавливаем через чеснокодавку.
Измельченные крабовые палочки делим на две неравные части. Большую часть палочек соединяем с сыром, куриными яйцами и зубчиком чеснока. Добавляем 2-3 столовых ложки майонеза, лучше домашнего приготовления, и все хорошенько перемешиваем. Получилась вот такая однородная вязкая масса.
Из приготовленной массы формируем шарики. Чтобы закуска смотрелась изящнее, крабовые шарики лучше делать небольшими, величиной примерно с грецкий орех.
Сформированные шарики обваливаем в оставшейся крабовой крошке, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Вкусная, легкая и нежная закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек готова! Перед подачей отправляем крабовые шарики в холодильник на 1-2 часа, они пропитаются и будут еще вкуснее.
