Вкусные яблочные оладьи

Яблочные оладьи

Сегодня у нас на завтрак еще одни вкусные яблочные оладьи. В них много яблок и совсем мало теста. Мука и яйцо добавляются лишь для того, чтобы при обжаривании оладьи не развалились и хорошо переворачивались. Рецепт очень простой и напоминает приготовление картофельных драников, только здесь вместо картофеля на терке натираются яблоки. Готовятся такие оладушки быстро и получаются слегка «растрепанные», очень вкусные, нежные и ароматные. Их можно подавать с медом или домашней сметанкой, они хороши и в теплом виде, и когда остынут.

Ингредиенты для рецепта

Ингредиенты для рецепта «Вкусные яблочные оладьи»:

  • Яблоки – 3 шт (500 г)
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Пшеничная мука – 60 г
  • Сахар – 30 г
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Ванилин
  • Растительное масло (для жарки)

Как приготовить вкусные яблочные оладьи


Натираем яблоки на теркеЯблоки моем и натираем на крупной терке. При желании можно срезать тонкую кожицу, я оставила.


Отжимаем яблоки от сокаОтжимаем яблоки от лишнего сока, но не очень сильно, чтобы немного сока в них осталось.


Добавляем в яблоки сахар и лимонный сокСбрызгиваем натертые яблоки столовой ложкой лимонного сока, чтобы они сильно не темнели, и перемешиваем. Добавляем сахар, ванилин и щепотку соли. Ванилин можно заменить молотой корицей (кто любит эту пряность). Сахар корректируйте по вкусу, в зависимости от того, какого сорта у вас яблоки, у меня были кисло-сладкие. Если у вас более кислые яблоки, возьмите немного больше сахара, чем указано в рецепте.


Добавляем яйцоДобавляем в яблоки куриное яйцо и перемешиваем.


Насыпаем мукуТеперь насыпаем 3 столовых ложки пшеничной муки. Муку я всегда просеиваю, это улучшает качество теста.


Все перемешиваемВсе хорошо перемешиваем. Получилось вот такое тесто для яблочных оладий.


Выкладываем тесто на сковородуРазогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного растительного масла и выкладываем ложкой яблочное тесто, разравниваем его, придавая круглую форму. На один оладушек идет примерно одна столовая ложка с горкой. Оладьи должны быть тонкими, толщиной не более 1 сантиметра, чтобы они пропеклись внутри. Обжариваем яблочные оладьи на небольшом огне до красивого золотистого цвета.


Обжариваем оладьиКак только одна сторона оладушек подрумянилась, переворачиваем их и обжариваем с другой стороны. Они очень легко переворачиваются. Аналогично готовим остальные яблочные оладьи. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 симпатичных оладушек.


Выкладываем оладьи на салфеткиВыкладываем яблочные оладьи на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.


Вкусные яблочные оладьиПодаем наши вкусные яблочные оладьи с натуральным медом или сметаной. Они хороши и в теплом виде, и даже когда остынут.


Если вам нравятся оладьи с яблоками, попробуйте также приготовить яблочные кольца – очень вкусные и необычные оладушки.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить