Сегодня хочу предложить вашему вниманию вкусный и питательный слоеный салат с курицей и грибами. Курица, благодаря нейтральному вкусу, отлично сочетается со многими продуктами – грибами, сыром, орехами, овощами, крупами и морепродуктами. Нежное куриное мясо содержит много белка и хорошо усваивается организмом человека, не вызывая аллергии, и поэтому идеально подходит для диетического и детского питания.
Ингредиенты для рецепта «Слоеный салат с курицей и грибами»:
Куриное филе – 300 г
Грибы (шампиньоны) – 300 г
Яйца – 3 шт
Картофель (средний) – 5 шт (400 г)
Морковь (средняя) – 3 шт (300 г)
Лук (средний) – 2 шт
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Как приготовить слоеный салат с курицей и грибами
Куриное филе отварить до готовности (можно запечь в фольге), охладить и нарезать небольшими кусочками.
Куриные яйца отварить и натереть на крупной терке.
Одну луковицу очистить и нарезать полукольцами.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
Шампиньоны обжарить с луком на растительном масле.
Картофель отварить и натереть на крупной терке.
Отварить морковь и натереть на крупной терке.
Вторую луковицу мелко нарезать и на несколько минут залить кипятком, чтобы ушла горечь. Затем откинуть на сито и слить воду.
Выложить салат слоями: – Картофель (слегка посолить) – Грибы с луком – Морковь – Курица (слегка посолить) – Лук – Яйцо Каждый слой смазать майонезом, кроме грибов с луком. Для приготовления этого салата я использовала домашний майонез. Он получается очень вкусный, и его легко приготовить из доступных продуктов – растительного масла, яиц, горчицы и лимонного сока или уксуса. Рецепт майонеза вы можете посмотреть здесь: Как приготовить домашний майонез.
Вкусный слоеный салат с курицей и грибами готов! Поставить его в холодильник, чтобы настоялся.
