Куриные сердечки со сметаной

Куриные сердечки со сметаной

Любителям субпродуктов предлагаю приготовить тушеные куриные сердечки со сметаной. Это простой и вкусный рецепт на каждый день. Сердечки получаются упругие, но не жесткие и замечательно сочетаются с нежной подливкой из сметаны. Гарнир к ним можно подавать любой: гречку, рис, макароны или картофель. В качестве гарнира к куриным сердечкам, я отварила рис и придала ему круглую форму – получилось оригинально и вкусно.

Ингредиенты для рецепта «Куриные сердечки со сметаной»:

  • Куриные сердечки – 500 г
  • Репчатый лук (средний) – 2 шт
  • Сметана – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 20 г

Как приготовить куриные сердечки со сметаной


Подготавливаем сердечкиС куриных сердечек срезаем лишний жир и сосуды. Весь жир лучше не срезать, он все равно выжарится и сделает сердечки более сочными. Разрезаем сердечки вдоль на две части и промываем под проточной водой.


Лук нарезаем соломкойРепчатый лук нарезаем соломкой.


Обжариваем лукРазогреваем сковороду с рафинированным растительным и сливочным маслом и немного обжариваем лук до прозрачного состояния.


Нарезаем чеснокМелко нарезаем чеснок.


Тушим сердечки в сковородеВыкладываем куриные сердечки, перемешиваем с луком, и обжариваем на среднем огне 5-7 минут. Затем наливаем горячую воду так, чтобы только закрывала сердечки, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40-50 минут. Чем дольше тушим сердечки, тем мягче они становятся. Периодически помешиваем, чтобы не подгорел лук, и при необходимости подливаем немного горячей воды. Минут за 5 до окончания, добавляем соль, черный молотый перец, лавровый лист, специи (я использовала «Прованские травы») и мелко нарезанный чеснок.


Добавляем сметануЧерез 5 минут добавляем сметану.


Тушим сердечки со сметанойПродолжаем тушить куриные сердечки со сметаной еще 10-15 минут.


Сердечки куриные тушеные в сметанеВкусные тушеные куриные сердечки со сметаной готовы! Подаем их с любым гарниром: гречкой, картофельным пюре, рисом или макаронами. Его можно приготовить, пока тушатся сердечки.


Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить