Салат из свежих огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров

Сегодня у нас в меню еще один простой рецепт – будем готовить легкий овощной салат из свежих огурцов и помидоров. Салат не требует много времени на приготовление, и при всей его простоте получается очень вкусный и полезный. Он низкокалорийный и богат витаминами, поэтому особенно понравится тем, кто придерживается здорового питания или соблюдает диету. Изюминка этого салата – легкая интересная заправка, которая придает ему пикантность. В салате можно изменять пропорции продуктов и выбрать оптимальное для себя соотношение. Лук лучше взять салатных сортов, у него более мягкий, сладковатый вкус, в отличие от привычного всем желтого репчатого лука.

Ингредиенты для рецепта

Ингредиенты для рецепта «Салат из свежих огурцов и помидоров»:

  • Помидоры – 300-400 г
  • Огурцы – 300 г
  • Репчатый лук (средний) – 1/2 шт
  • Зелень укропа

Для заправки:

  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Сок лимона – 2 ст.л.
  • Сладкая горчица – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Мак – 1 ч.л.

Как приготовить салат из свежих огурцов и помидоров


Приготовим заправкуСначала приготовим заправку для салата. Наливаем в небольшую мисочку оливковое масло, лимонный сок, добавляем соль, сахар, сладкую горчицу (у меня «Европейская») и измельченный на мелкой терке чеснок. Вместо оливкового масла можно использовать любое другое растительное масло, я взяла нерафинированное оливковое масло холодного отжима (Extra Virgin) и рафинированное подсолнечное в равных пропорциях. Чеснок добавляйте пожеланию, если кто-то в семье не ест чеснок – просто пропустите этот ингредиент.


Кладем макВсе хорошенько перемешиваем венчиком, чтобы кристаллики соли и сахара растворились, и получилась такая своеобразная однородная эмульсия. Затем добавляем в заправку одну чайную ложку мака.


Заправка готоваЕще раз все перемешиваем – наша вкусная, ароматная заправка для салата из помидоров и огурцов готова.


Нарезаем огурцы кубикомТеперь подготовим овощи. Свежие огурцы моем под проточной водой и нарезаем средним кубиком. Перекладываем нарезанные огурчики в салатник или миску, в которой будем делать салат.


Нарезаем помидоры кубикомПомидоры моем, вырезаем места крепления плодоножки и нарезаем примерно таким же средним кубиком. Отправляем помидоры в миску к огурцам. Вообще, нарезка овощей для салата может быть абсолютно любая, какая вам нравится.


Режем лукПоловинку лука очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или четверть-кольцами. Для приготовления этого салата лучше брать лук салатных сортов. Я использовала красный лук, можно взять белый салатный, у них более мягкий, сладковатый вкус, в отличие от желтого репчатого лука. Кладем лук в миску.


Режем укропНебольшой пучок укропа моем, встряхиваем от воды, убираем толстые стебли и мелко режем.


Выливаем заправкуОсталось только добавить заправку, еще раз перемешиваем ее и выливаем в наш вкусный салат из помидоров и огурцов.


Все перемешиваемВсе хорошо перемешиваем.


Салат из свежих огурцов и помидоровСалат из свежих огурцов и помидоров готов! Он получился легкий, вкусный, ароматный и пикантный, благодаря интересной заправке. Такой салатик отлично подойдет для легкого перекуса, дополнит мясные и рыбные блюда. Сразу же подаем его к столу, хранить это блюдо я не советую, так как овощи быстро пускают сок, и салат становится водянистым.


У меня на сайте есть еще один легкий и вкусный овощной салат с сыром. Он красиво смотрится в оригинальной корзинке из огурцов и прекрасно подойдет к праздничному столу.

Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить