Вторые блюда

Сегодня будем готовить тушеную фасоль с овощами и сосисками на сковороде. Это блюдо готовится довольно быстро (если отварить фасоль заранее), а получается очень вкусное, ароматное и питательное. Фасоль отлично сочетается с разными овощами: картофелем, болгарским перцем, морковью, репчатым луком, сельдереем, поэтому можно экспериментировать и менять состав ингредиентов по своему вкусу. Болгарский перец лучше взять желтого и красного цвета – они красиво смотрятся в готовом блюде. Сосиски можно использовать любые, какие вам нравятся, они делают блюдо более сытным. У меня сосиски из филе индейки, но отлично подойдут и подкопченные, они придают тушеной фасоли легкий вкус копченостей.

Вкусная тушеная капуста с сосисками – замечательный обед или ужин для всей семьи. Такое блюдо легко и просто готовить, поэтому с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка. Тушеная капуста получается сытная, ароматная, с насыщенным вкусом, благодаря добавлению специй и сосисок. Ее можно приготовить в мультиварке, в кастрюле с толстым дном или просто на сковороде. Для тушения лучше всего подойдет капуста белого цвета, сочная. Сосиски можно использовать любые, какие вам нравятся, от них во многом зависит вкус готового блюда (у меня сосиски с сыром). Вместо томатной пасты можно взять томатный соус. Попробуйте приготовить такую тушеную капусту с сосисками, надеюсь, вам понравится!

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусной гречки с овощами на сковороде. Она хороша сама по себе, как полноценное второе блюдо, и идеально подойдет в качестве гарнира к мясу. В этом рецепте можно использовать самые разные свежие или замороженные овощи. Мне больше нравится сочетание гречки с кабачком, болгарским перцем, помидорами, луком и морковью. Но можно взять и другие овощи, например, стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту или купить уже готовую замороженную овощную смесь – это дело вкуса. Чем разнообразнее будут овощи, тем богаче на вкус получится блюдо.

Гороховые котлеты с капустой – вкусное, достаточно сытное и питательное блюдо, и к тому же бюджетное. Оно может разнообразить меню не только вегетарианцев или тех, кто соблюдает пост, но, думаю, понравится и всем любителям этих бобовых. Гороховые котлетки лучше делать небольшими, они хорошо держат форму и не разваливаются при обжаривании. Можно добавить в фарш немного пряностей и чеснока, они придадут готовым котлетам более насыщенный, пикантный вкус. Такие котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить любым гарниром: гречкой, рисом, овощами... Они хороши и в теплом, и в холодном виде.

Курица с грибами в сырном соусе – простое, вкусное и несложное в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Для рецепта нам понадобятся куриные голени, но можно взять и другие части курицы, тоже будет вкусно. А для соуса лучше использовать именно плавленые сырки (не твердый сыр), можно еще добавить любимые пряности для курицы, тогда вкус соуса будет более насыщенный. Сырный соус здесь очень вкусный, нежный и густой, так что советую сделать его побольше. Куриные голени и грибы, тушеные в таком соусе приобретают особый вкус и аромат, получаются мягкие, нежные, сочные. Подавайте их в горячем виде с любым гарниром на ваш вкус, вам обязательно понравится!

Сегодня у меня для вас рецепт запеканки из кабачков с творогом и сыром. Эта запеканка совершенно не сложно готовится, а получается очень вкусная, нежная, сочная и отлично подойдет для завтрака или ужина. Сыр для нее можно взять любой, какой вам нравится. Жирность творога регулируйте по желанию, но чем он жирнее, тем нежнее и сытнее получится готовое блюдо. Для аромата можно добавить любимые пряности и немного чеснока. Запеканка из кабачков с творогом подается как самостоятельное блюдо в теплом виде, можно со сметаной или другим соусом. Приготовьте и вы эту вкусную и полезную запеканку для своей семьи, надеюсь, она придется вам по вкусу!

Творог очень полезен для нашего организма, но в чистом виде не все любят его кушать. А вот от вкусной запеканки со сметанкой или ягодным джемом, вряд ли кто откажется. И сегодня у нас нежная творожная запеканка с рисом. Запеканка не совсем обычная в приготовлении: отваренный рис сначала измельчается погружным блендером, и только затем смешивается с творогом и взбитыми яйцами. Благодаря этому творожная запеканка получается вкусная, сочная и невероятно нежная – просто тает во рту. Творог для нее лучше взять средней жирности, не обезжиренный (у меня 18 % жирности). А для аромата в творожную массу можно добавить немного цедры лимона, ванильного сахара или ванилина.