Творог необходим как растущему детскому организму, так и взрослым. Но, к сожалению, не все дети его любят. В этом случае, можно предложить им разнообразные творожные десерты. Сегодня я приготовлю один из них – вкусный и полезный творожный десерт с клубникой. Нежный творожок, смешанный с ягодами и посыпанный сверху тертым шоколадом понравится даже самым привередливым маленьким гурманам. Его можно делать в любое время года из свежих или замороженных ягод.
Ингредиенты для рецепта «Творожный десерт с клубникой»:
Творог – 400 г
Клубника – 250 г
Сгущенное молоко – 150 г
Лимон – 1 шт
Сахарная пудра
Ванилин
Шоколад для украшения
Как приготовить творожный десерт с клубникой
Перед тем, как снять цедру с лимона – хорошо вымоем его горячей водой со щеткой, так как импортные фрукты часто обрабатывают различными химикатами и консервантами. Затем обсушим лимон бумажной салфеткой и натрем цедру на мелкой терке. Нужно снимать только верхний желтый слой, до белой прослойки.
Приготовим творожный крем. В чашу блендера кладем творог, сгущенное молоко, цедру лимона и немного ванилина, буквально щепотку. Творог можно взять любой, но лучше более жирный, тогда и десерт получится нежный. Сгущенное молоко можно заменить сметаной, йогуртом или молоком и добавить сахарную пудру, или смешать сгущенку со сметаной - тоже будет вкусно.
Включаем блендер и все перемешиваем, получается однородная творожная масса, приятно пахнущая лимоном и ванилином. Попробуйте ее на вкус, и если нужно добавьте сахарной пудры или сгущенки. Если творог был сухой, и творожная масса получилась густая – разбавьте ее немного молоком или сметаной.
Перебираем клубнику, моем и подсушиваем. Затем кладем в чашу, добавляем немного сахарной пудры, столовую ложку лимонного сока (по желанию) и разминаем ягоды толкушкой, но не в пюре, чтобы чувствовались кусочки. Если вы решили приготовить этот нежный творожный десерт зимой, можно использовать замороженную клубнику. После того, как вы ее разморозите нужно слить сок и порезать ягоды небольшими кусочками, не разминать. Можно взять для творожного десерта другие ягоды, например, малину.
Теперь выложим наш вкусный творожный десерт в небольшую, лучше стеклянную посуду, чтобы были видны слои. Можно использовать креманки или бокалы для вина. Сначала положим несколько ложек творожного крема, затем ягодный слой и снова творожная масса. Верх творожного десерта можно украсить клубникой и тертым шоколадом.
Подавать этот нежный и полезный десерт с клубникой можно сразу после приготовления.
