Предлагаю вашему вниманию еще один оригинальный рецепт холодной закуски – «Тюльпаны из помидор». Эта легкая и вкусная закуска очень эффектно оформлена. Маленькие помидорки, фаршированные крабовыми палочками, яйцом, сыром и чесноком выкладываются в виде букета из тюльпанов, а перья зеленого лука служат в качестве листьев и стебельков. При желании, закуску можно украсить нарезкой из свежих огурцов. Такое яркое и красивое блюдо не останется без внимания и приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты для рецепта «Закуска «Тюльпаны из помидор»:
Маленькие помидоры («сливки») – 8-10 шт
Крабовые палочки – 100 г
Твердый сыр – 50 г
Куриное яйцо – 1 шт
Свежий огурец (по желанию) – 1-2 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 3 ст.л.
Как приготовить закуску «Тюльпаны из помидор»
Для приготовления этой закуски лучше взять маленькие ровные помидорки удлиненной формы, например «сливки». Надрезаем их крест-накрест, оставляя до основания 1-1,5 сантиметра.
Аккуратно вынимаем мякоть с семенами с помощью чайной или кофейной ложечки, стараясь не повредить стенки.
«Помидорки-тюльпаны» готовы, теперь сделаем начинку для них. Нам потребуются крабовые палочки, куриное яйцо, твердый сыр, немного чеснока и майонез (я всегда использую только домашний). Сначала ставим отвариваться яйцо, а в это время подготовим другие ингредиенты. Крабовые палочки освобождаем от пленки и натираем на средней терке.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Очищаем чеснок от шелухи и натираем тоже на мелкой терке или выдавливаем через чеснокодавку.
Куриное яйцо уже сварилось, охлаждаем его в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на средней терке.
В небольшой посуде перемешиваем натертые крабовые палочки, яйцо, сыр, чеснок и заправляем майонезом. Пробуем на вкус и, если нужно, добавляем немного соли.
С помощью чайной ложки или просто руками, плотно заполняем помидоры приготовленной начинкой так, чтобы «лепестки» немного раскрылись. У меня получилось восемь фаршированных помидор и осталось немного начинки.
Выкладываем на блюдо «помидорки-тюльпаны» в виде букета, а в качестве стебельков и листьев, нам послужат перья зеленого лука. При желании, фаршированные помидоры можно украсить, сделав нарезку из свежих огурцов. Закуска «Тюльпаны из помидор» готова! Она красиво, оригинально смотрится на праздничном столе и наверняка понравится вашим гостям.
На моем сайте есть рецепт еще одной вкусной холодной закуски в виде корзиночек из помидор с нежной сырно-яичной начинкой. Попробуйте!
