Тонкий армянский лаваш – это как палочка-выручалочка для современных домашних хозяюшек. Чаще всего из него делают разные горячие или холодные рулеты. А сегодня я приготовлю оригинальные корзиночки из лаваша. Они получаются румяные, хрустящие и довольно прочные, без дырочек. Их можно наполнить салатом, печеночным паштетом, сыром с яйцом и чесноком... – чем только захочется, на ваш вкус. Любое блюдо в таких корзиночках будет выглядеть более интересно и празднично. Приготовить их не составит никакого труда. Попробуйте!
Ингредиенты для рецепта «Корзиночки из лаваша»:
Тонкий лаваш – 1 шт
Куриное яйцо – 1 шт
Как приготовить корзиночки из лаваша
Разрезаем лаваш на небольшие квадраты размером 10х10 или 12х12 сантиметров. У нас продаются лаваши овальной формы, поэтому я сначала разрезала лист на полоски, обрезала закругленные края (при необходимости), а затем нарезала полоски на квадраты. Для одной корзиночки нам потребуется два квадрата лаваша. Его лучше взять свежий, чтобы он не потрескался при сгибе, когда будем формировать корзинку.
Яйцо слегка взбиваем вилкой. По желанию, в яйцо можно добавить немного соли и специй.
Смазываем один квадратик лаваша яйцом с помощью силиконовой кисточки. Сверху выкладываем второй, под углом друг к другу, и также смазываем взбитым яйцом, равномерно распределяя его по поверхности.
Помещаем квадраты лаваша в небольшие формочки для маффинов и аккуратно прижимаем их ко дну, формируя корзиночку. Можно использовать силиконовые или металлические формочки. Смазывать их не нужно, корзиночки к ним не прилипнут. Аналогично делаем другие корзиночки из лаваша.
Ставим формочки на противень и отправляем в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 15 минут. Во время выпечки нужно следить, чтобы края корзиночек не подгорели, а только подрумянились.
Даем корзиночкам остыть в формах и осторожно вынимаем. Румяные, хрустящие корзиночки из лаваша готовы! Их можно наполнить любым салатом, главное, чтобы в нем не было много сочных овощей, а также печеночным паштетом, сыром с яйцом и чесноком – чем захочется, на ваш вкус.
