Эта закуска придется по вкусу любителям сыра, так как сегодня я буду готовить домашние сырные палочки из лаваша. Они получаются очень вкусные, c аппетитной румяной корочкой, а внутри ароматная начинка из сыра, зелени и чеснока. Можно экспериментировать с начинкой и вместо сыра использовать творог, яйца с зеленью, грибы – тоже будет вкусно. Такие сырные палочки-рулетики – отличный вариант для завтрака, а также для перекуса на работе, для пикника...
Ингредиенты для рецепта «Сырные палочки из лаваша»:
Тонкий лаваш – 1 шт
Плавленый сыр – 2 шт
Куриное яйцо – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа
Сливочное масло (для жарки)
Как приготовить сырные палочки из лаваша
Разрезаем лаваш на небольшие квадратики размером 10х10 сантиметров.
Нарезаем плавленый сыр тонкими ломтиками толщиной 4-5 мм.
Зелень укропа или петрушки моем, обсушиваем и мелко режем.
Чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем (можно натереть на мелкой терке).
Разбиваем в глубокую тарелку яйцо и взбиваем с помощью венчика до однородности.
Кладем на край квадрата из лаваша два ломтика плавленого сыра.
Сверху посыпаем зеленью с чесноком.
И аккуратно сворачиваем лаваш с начинкой в рулетик. Из этого количества ингредиентов получается 10-11 сырных палочек размером 10 см в длину и 3 см шириной.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством сливочного масла (можно использовать смесь сливочного и рафинированного подсолнечного масла). Обмакиваем рулетики-палочки в яичную смесь и выкладываем на сковороду швом вниз. Обжариваем палочки на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. Они довольно быстро подрумяниваются, поэтому следите, чтобы не пригорели.
Выкладываем сырные палочки на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла.
Домашние сырные палочки готовы! Подаем их со сметаной, в теплом виде они более вкусные.
