Рулеты из лаваша пользуются большой популярностью, их можно приготовить с разными видами начинки. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом. Делается такой рулет очень быстро и просто. Кроме крабовых палочек и огурца, для начинки нам потребуются куриные яйца, консервированная кукуруза, зеленый лук, зелень укропа и петрушки (по желанию) и майонез, лучше, конечно, домашний. Рулет с такой начинкой получается вкусный, сочный и сытный. Он отлично подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола, его можно взять с собой на пикник.
Ингредиенты для рецепта «Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом»:
Тонкий лаваш – 1 шт
Крабовые палочки – 200 г
Свежий огурец – 150 г
Консервированная кукуруза – 100 г
Куриные яйца – 3 шт
Зеленый лук
Зелень укропа и петрушки
Майонез – 3-4 ст.л.
Соль по вкусу
Как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом
Сначала отвариваем куриные яйца в течение 8 минут с момента закипания. Охлаждаем их в холодной воде, очищаем и мелко нарезаем.
Свежие огурцы моем, обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками.
Крабовые палочки освобождаем от упаковки и режем такими же маленькими кубиками, как и огурец. Если у вас замороженные палочки, достаньте их из морозилки заранее и дайте полностью оттаять в холодильнике.
Сливаем жидкость с консервированной кукурузы.
Зеленый лук промываем под холодной водой, обсушиваем и мелко режем.
Зелень укропа и петрушки также моем и мелко нарезаем.
Все ингредиенты подготовлены, теперь можно приступить к приготовлению рулета. Есть два варианта. Первый – можно смазать лаваш майонезом и затем выложить на него начинку. Соуса не нужно жалеть, чтобы рулет не получился сухим, но и слишком много наносить не следует. И второй – перемешать все ингредиенты, заправить майонезом, чтобы получился салат, и затем намазать его на лаваш. Мне больше нравится этот вариант.
Выкладываем ровным слоем начинку на лаваш, немного отступая от края.
И плотно скручиваем лаваш с начинкой в рулет. Боковые стороны можно завернуть внутрь, чтобы начинка не выпала. Край рулета смазываем майонезом, чтобы рулет не развернулся, и кладем швом вниз. Заворачиваем рулет в пищевую пленку или фольгу и отправляем в холодильник. Дадим ему немного пропитаться, около часа, тогда он будет более вкусный и легко разрежется на кусочки (удобно использовать нож с зазубринками).
Рулет из лаваша с крабовыми палочками готов! Он получился вкусный, сочный и сытный. Нарезаем его на порционные кусочки шириной 1,5-2 сантиметра и подаем к столу.
