Фруктово-ягодный смузи с семенами льна – густой, вкусный, питательный, и к тому же очень полезный напиток, особенно для женского организма. Семена льна содержат в себе идеальное соотношение полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Они не синтезируются в организме, поэтому важно обеспечить достаточное их поступление в организм извне, с едой. Кроме того, семена льна являются источником полноценного белка, клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов, а также фитоэстрогенов или лигнанов, которые благоприятно сказываются на гормональном фоне. Фрукты и ягоды для смузи с семенами льна можно использовать любые по вкусу и наличию, я взяла пару бананов, яблоко и горсть замороженных ягод малины и черной смородины.
Ингредиенты для рецепта «Фруктово-ягодный смузи с семенами льна»:
Вода – 200-250 мл
Семена льна – 2-3 ч.л.
Бананы – 2 шт
Яблоко (среднее) – 1 шт
Свежие/замороженные ягоды
Мед – 1 ст.л.
Как приготовить фруктово-ягодный смузи с семенами льна
Сначала измельчим семена льна. Насыпаем в кофемолку 2-3 чайных ложки семян и измельчаем в течение 5-7 секунд (не совсем в муку). Про запас молоть семена льна не стоит, так как на открытом воздухе они быстро окисляются и теряют свои полезные свойства. А целые семена в герметичном контейнере могут храниться в холодильнике 1-2 года.
Готовить смузи с семенами льна можно с помощью как стационарного, так и погружного блендера. Я в этот раз воспользуюсь погружным. Итак, наливаем в стакан, который идет в комплекте с блендером, холодную кипяченую воду и добавляем немного любых ягод по вкусу и наличию. Зимой можно использовать замороженные ягоды, а в сезон – свежие. У меня замороженные ягоды малины и черной смородины. Если будете использовать замороженные ягоды прямо из морозильной камеры, то воду лучше немного подогреть, чтобы смузи не получился холодным.
Затем добавляем измельченные семена льна.
Следом кладем два банана. Очищаем их от кожуры и нарезаем некрупными ломтиками. Берите спелые бананы, чтобы смузи получился достаточно сладким.
Измельчаем все составляющие блендером до однородности.
Одно среднее или два небольших яблока моем, удаляем сердцевину с семечками и режем небольшими кусочками (тонкую кожицу можно не очищать). Но если вы не любите небольших частичек кожуры в готовом напитке, то яблоко лучше предварительно очистить. Для приготовления этого фруктово-ягодного смузи лучше взять яблоки сладких или кисло-сладких сортов. Подготовленные яблоки также отправляем в стакан блендера. Можно еще положить немного натурального меда, но это по желанию, так как банан добавит достаточно сладких ноток готовому напитку. Регулируйте сладость по своему вкусу.
И еще раз пробиваем все блендером до однородной гладкой консистенции, кусочков фруктов быть не должно. У меня не очень мощный погружной блендер (500 Вт), поэтому я измельчала ингредиенты частями, но можно и все сразу, если ваш кухонный девайс более мощный.
Фруктово-ягодный смузи с семенами льна получился довольно густой, вкусный, с нежной кремовой консистенцией и легкой ягодной кислинкой. Сразу же разливаем его по стаканам и подаем, так как этот напиток не хранят, а пьют непосредственно после приготовления.
А еще нашей семье очень нравится шоколадный смузи с бананом – это вкусный и питательный напиток. Чернослив придает смузи легкую пикантную нотку, но если вы его не любите, можно заменить финиками.
