Салат из пекинской капусты с курицей

Пекинская капуста – выходец из Китая, ее еще называют китайским салатом. Нежные и сочные листья «пекинки» хорошо подходят для приготовления различных салатов и зеленых бутербродов. Так как эта капуста не обладает выраженным вкусом – она не выделяется в салатах, а придает им свежие нотки. Витамины сохраняются в пекинской капусте в течение всей зимы, поэтому особенно хорошо из нее готовить салаты в осенне-зимний период. Я хочу предложить вашему вниманию один из них – салат из пекинской капусты с курицей. Он получается вкусный, легкий, сочный, и в тоже время питательный.

Ингредиенты для рецепта «Салат из пекинской капусты с курицей»:

Пекинская капуста – 250 г
Куриное филе – 300 г
Яйца – 3 шт
Консервированная кукуруза – 170 г (1/2 банки)
Майонез
Сметана
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить салат из пекинской капусты с курицей

Тонко нашинкуем пекинскую капусту.

Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.

Филе курицы отвариваем, охлаждаем и нарезаем соломкой или разбираем на волокна.

Выкладываем пекинскую капусту, курицу и яйца в салатник. С консервированной кукурузы сливаем сок и добавляем к остальным ингредиентам.

Все перемешиваем, солим, перчим по вкусу и заправляем салат майонезом, а лучше майонез смешать со сметаной в равных пропорциях – заправка будет нежнее.