Хочу предложить вашему вниманию вкусный, легкий, сочный салат с крабовыми палочками, капустой и огурцом. Благодаря тому, что все ингредиенты в нем простые и доступные по цене, салат получается бюджетным и может довольно часто появляться на столе. Для этого салата используйте молодую белокочанную капусту или как вариант, пекинскую, она тоже нежная и хрустящая. Крабовые палочки выбирайте качественные, вкусные и лучше охлажденные, а не замороженные. В качестве заправки для салата с крабовыми палочками и капустой я использовала домашний майонез, можно смешать его со сметаной в равных пропорциях – тоже будет вкусно.
Ингредиенты для рецепта «Салат с крабовыми палочками, капустой и огурцом»:
Белокочанная капуста – 250 г
Крабовые палочки – 200 г
Свежие огурцы – 2 шт (250 г)
Куриные яйца – 3 шт
Зеленый лук
Майонез – 4-5 ст.л.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – 1 щепотка
Как приготовить салат с крабовыми палочками, капустой и огурцом
Сразу ставим вариться куриные яйца. Моем их и кладем в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Варим яйца на среднем огне в течение 8-10 минут. А тем временем подготовим другие ингредиенты для салата. Капусту очищаем от верхних листьев и тонко шинкуем ножом или с помощью специальной шинковки. Для этого салата используйте молодую белокочанную капусту, а зимой отлично подойдет и пекинская, она тоже нежная и хрустящая.
Крабовые палочки освобождаем от пленки, разрезаем пополам и нарезаем тонкой соломкой. Если у вас замороженные палочки, заранее достаньте их из морозильной камеры и разморозьте в холодильнике, чтобы они оттаяли без резких колебаний температуры. Но для салата лучше конечно использовать охлажденные, а не замороженные палочки. Из этой статьи вы можете узнать, как выбирать крабовые палочки, и на что нужно обращать внимание при их покупке.
Два средних огурца моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем сначала кружочками, а затем соломкой.
Куриные яйца уже сварились. Остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и режем произвольными кусочками, я нарезала кубиками.
Зеленый лук моем, обсушиваем и мелко режем.
Перекладываем в салатник или другую посуду все подготовленные ингредиенты: капусту, крабовые палочки, огурцы, куриные яйца и зеленый лук.
Все перемешиваем, добавляем 4-5 столовых ложек майонеза (у меня домашний), соль и черный молотый перец по вкусу. Майонез я всегда советую делать самостоятельно, у меня на сайте есть несколько рецептов этого холодного соуса. Можно смешать майонез со сметаной в равных пропорциях, тогда заправка получится более нежной.
Еще раз перемешиваем салат с крабовыми палочками и капустой.
Салат с крабовыми палочками, капустой и огурцом готов! Он получился вкусный, легкий, сочный и в тоже время, питательный. Так как в составе этого салата используются сочные овощи, то лучше сразу подавать его на стол, чтобы он не стек.
