Белый хлеб с чесноком и зеленью

Хочу познакомить вас с интересным рецептом очень вкусного домашнего хлеба, который выпекается в виде четырёх рулетиков с аппетитной начинкой. Белый хлеб с чесноком и зеленью получается красивый, чеснок и зелень, в сочетании с оливковым маслом, придают ему необычный вкус и аромат. Этот хлебушек идеально подходит к борщу, а также к другим первым блюдам. Моей семье он очень нравится, и мы часто готовим его летом, когда зелень всегда под рукой.

Ингредиенты для рецепта «Белый хлеб с чесноком и зеленью»:

Для теста:

Сливочное масло – 2 ст.л.
Кефир (сыворотка, простокваша) – 200 мл
Вода – 100 мл
Соль – 1,5 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Мука – 500 г
Быстрорастворимые сухие дрожжи – 2 ч.л.

Для начинки:

Зелень укропа и петрушки
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 1 ст.л.

Как приготовить белый хлеб с чесноком и зеленью

Я буду выпекать хлеб в хлебопечке «Moulinex», в которой по рецепту сначала заливаются жидкости, а затем закладываются твёрдые продукты.

Примечание: Все ингредиенты загружаются согласно инструкции к вашей хлебопечке.

На дно формы хлебопечки наливаем растопленное сливочное масло.

Добавляем соль, сахар. Я использую морскую соль.

Наливаем воду, кефир или другие кисломолочные продукты, например, сыворотку, простоквашу.

Насыпаем просеянную муку. Важно отмерять точное количество муки, поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.

Разравниваем муку и насыпаем сверху сухие дрожжи.

Ставим форму в хлебопечку, выбираем на дисплее программу «Свежее тесто» и ждём, когда тесто будет замешано.

В это время приготовим начинку для рулетов. Зелень тщательно моем под холодной водой, даём немного подсохнуть на полотенце, а затем мелко режем.

Чистим чеснок и натираем на мелкой тёрке.

Смешиваем зелень с чесноком и добавляем оливковое масло.

Когда тесто замешено, вынимаем его из хлебопечки и делим на четыре части, каждую раскатываем в форме прямоугольника. Выкладываем 1/4 начинки, разравниваем ее и сворачиваем в рулет. Готовые рулеты укладываем в форму хлебопечки – 2 на дно и 2 сверху.

Ставим форму опять в хлебопечку, так как у меня программа «Свежее тесто» предназначена не только для замешивания, но и для подъема любого дрожжевого теста, её время 1 час 30 минут. Даём ароматным рулетикам подойти в течение часа. Они должны два раза увеличиться в объёме. Если у вас другая программа, то форму с рулетами накройте полотенцем и поставьте в тёплое место для подъема.

Затем, выбираем программу «Выпекание», задаём средний цвет корочки и выпекаем наш хлебушек около часа, до образования румяной корочки.
Вкусный, ароматный хлеб с чесноком и зеленью готов! Вынимаем его из хлебопечки и даём остыть на решётке, накрыв салфеткой или полотенцем.