Вишневый лимонад – чудесный прохладительный напиток, который порадует вас своим ярким вкусом и цветом и ароматом. Его можно приготовить в любое время года, как из свежих, так и замороженных ягод. Кроме вишни, в его состав входит вода (обычная или газированная), лимон и немного сахара для сладости. По желанию, можно также добавить веточку мяты, она придает напитку свежесть. Сахар регулируйте на свой вкус, его количество зависит от того, насколько ваши ягоды кислые. Приготовьте для вашей семьи этот вкусный, кисло-сладкий напиток с ароматом мяты – его оценят и взрослые, и дети.
Ингредиенты для рецепта «Вишневый лимонад»:
Вода – 1 л
Свежая вишня – 200 г
Лимон – 1 шт
Свежая мята – 1 веточка
Сахар – 120 г (6 ст.л.)
Как приготовить вишневый лимонад
Варим мятный сироп. Веточку мяты промываем под холодной проточной водой и обрываем с нее листья. В кастрюлю наливаем стакан воды, добавляем сахар и несколько листочков мяты (по желанию). Если вам не нравится вкус мяты в готовом напитке – просто сварите сахарный сироп. Количество сахара зависит от того, насколько кислые ягоды, регулируйте его на свой вкус. Доводим все до кипения и варим 1-2 минуты на небольшом огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Даем сиропу полностью остыть и вынимаем листики мяты.
А пока сироп остывает, подготовим вишни. Перебираем и удаляем испорченные ягоды, моем их и выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем раскрываем каждую ягоду и вынимаем косточки.
Кладем очищенные от косточек вишни в чашу чоппера или блендера и измельчаем до пюреобразной массы.
Выжимаем сок из половины лимона. Это можно сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых или обычной вилки, прокручивая ее в мякоти лимона. Выливаем в кастрюлю с сиропом вишневое пюре, сок лимона и добавляем остальную холодную (кипяченую) воду. Все перемешиваем и отправляем кастрюлю с вишневым лимонадом в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся и получился более насыщенным.
Процеживаем напиток через мелкое сито и переливаем в графин. Оставшийся лимон нарезаем тонкими кружочками и отправляем в кувшин с лимонадом.
Вишневый лимонад готов! Подавать его лучше охлажденным, с дольками лимона. Надеюсь, что этот яркий, вкусный, кисло-сладкий напиток с ароматом мяты вам понравится. Хранить домашний лимонад нужно в холодильнике.
Еще у меня на сайте есть рецепт вкусного клубничного лимонада, в домашних условиях его довольно просто приготовить. Попробуйте и вы!
