Сегодня в магазинах представлен огромный выбор напитков с самым разным вкусом и ароматом, но насколько они полезны? Очень часто в них содержится большое количество ароматизаторов, красителей и консервантов. Покупать их совсем не хочется, и особенно для детей. Но можно и в домашних условиях сделать не менее вкусный, и главное, полезный напиток, например, лимонад из мандаринов. Он получается очень вкусный, приятно освежающий и полностью натуральный. Обязательно попробуйте этот чудесный напиток, вашим родным он точно понравится!
Ингредиенты для рецепта «Лимонад из мандаринов»:
Вода – 1 л
Мандарины – 6 шт
Лимон – 1 шт
Сахар – 4-5 ст.л.
Как приготовить лимонад из мандаринов
Чтобы приготовить домашний лимонад, нам понадобятся несколько мандаринов, лимон, вода и немного сахарного песка. Вместо сахара можно использовать мед. Но растворять его нужно в теплой воде (до 40 градусов), кипятить мед нельзя. Сначала сварим сироп. Наливаем в кастрюлю один литр воды, добавляем 4-5 столовых ложек сахара, и помешивая, доводим до кипения. Варим при умеренном кипении 1-2 минуты и даем сиропу полностью остыть.
Очищаем 5 мандаринов от кожуры (один оставляем, он нам потребуется позднее). Разбираем на дольки и удаляем косточки, если они есть. Кладем мандарины в чашу чоппера или блендера с насадкой «металлический нож».
Измельчаем мандарины в кашицу.
Оставшийся мандарин тщательно моем щеточкой под горячей водой, а затем обдаем кипятком. Мы будем использовать его вместе с кожурой. Нарезаем мандарин тонкими кружочками.
Лимон также моем, так как цитрусовые после сбора обычно обрабатывают, чтобы они дольше хранились. Выжимаем сок из лимона, предварительно отрезав от него 3-4 тонких кружочка. Это можно сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых или обычной вилки, прокручивая ее в мякоти лимона от центра к краю.
Оставшуюся кожуру лимона с мякотью режем кусочками.
В остывший сахарный сироп выливаем сок лимона, мандариновую мякоть, кладем кружочки цитрусовых и кожуру лимона с мякотью. Накрываем кастрюлю крышкой и отправляем в холодильник минимум на 1-2 часа (можно и дольше), чтобы мандариновый лимонад настоялся и получился более ароматным и насыщенным.
Процеживаем лимонад через сито и переливаем в кувшин (кружочки лимона и мандарина можно оставить в готовом напитке).
Лимонад из мандаринов готов! Как видите, в домашних условиях его достаточно просто приготовить. Вкус лимонада можно регулировать, добавляя или уменьшая количество воды, сахара и лимонного сока. Я написала то количество, какое нравится нашей семье. Напиток получается в меру сладкий, с насыщенным цитрусовым вкусом.
