Помидоры по-итальянски

Помидоры по-итальянски

Помидоры по-итальянски – вкусная, ароматная и пикантная экспресс-закуска, которая отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Она легко и быстро готовится, буквально за 30 минут – столько времени нужно для маринования помидор. Но мариновать можно и дольше, от этого закуска будет еще вкуснее. Ароматные помидорчики замечательно сочетаются с мясными, рыбными блюдами, с гарниром из круп и овощей, и особенно с молодой картошкой.

Ингредиенты для рецепта «Помидоры по-итальянски»

Ингредиенты для рецепта «Помидоры по-итальянски»:

  • Помидоры (средние) – 2-3 шт
  • Зелень укропа и петрушки – 2 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Яблочный уксус (6%) – 1 ч.л.
  • Французская/Дижонская горчица – 1/2 ч.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сахар – 1/3 ч.л.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Черный молотый перец – 1 щепотка

Как приготовить помидоры по-итальянски за 30 минут


Нарезаем помидоры кружочкамиПомидоры моем и нарезаем одинаковыми по толщине кружочками, чтобы равномерно пропитались маринадом.


Нарезаем зеленьЗелень укропа и петрушки моем под проточной водой, обсушиваем и мелко режем. По желанию можно добавить базилик, эта пряная травка хорошо сочетается с помидорами.


Натираем чеснок на теркеЗубчик чеснока очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке (можно выдавить через чеснокодавку).


Делаем маринадДелаем маринад. Смешиваем оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, чеснок, соль, сахар и щепотку черного свежемолотого перца. Вместо оливкового масла можно взять смесь оливкового и рафинированного подсолнечного масла. Горчицу лучше использовать французскую или дижонскую из целых зерен, но если такой нет, то вполне подойдет и обычная. Затем добавляем нарезанную зелень укропа и петрушки и еще раз перемешиваем. Маринад для помидор готов.


Смазываем помидоры маринадомКаждый кружок помидора смазываем маринадом с зеленью и складываем пирамидкой, образуя целый помидор. Даем помидорам немного настояться в холодильнике (минут 30) и подаем к столу. Можно мариновать помидоры и дольше, от этого закуска будет только вкуснее.


Помидоры по-итальянски за 30 минутПикантные помидоры по-итальянски готовы! Пропитавшись маринадом, они получились очень вкусные и ароматные. Попробуйте приготовить эту пряную закуску, думаю, она придется вам по вкусу.


Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить