Помидоры закусочные

Помидоры закусочные

Помидоры закусочные – вкусная, аппетитная и красивая закуска, в виде небольших корзиночек из свежих помидор с нежной сырно-яичной начинкой. Такую закуску на скорую руку можно легко и быстро приготовить. Сыр для начинки можно взять как твердых сортов, так и плавленый, в любом случае будет вкусно. А для заправки используется майонез, лучше конечно, домашний или сметана. Как видите, все ингредиенты простые и доступные, но вкус у закусочных помидор получается просто замечательный, поэтому они так любимы многими. Их можно приготовить и для ужина в кругу семьи, и для праздничного стола.

Ингредиенты для рецепта «Помидоры закусочные»:

  • Помидоры (средние) – 2 шт
  • Куриное яйцо – 1 шт
  • Твердый/плавленый сыр – 50 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майонез/сметана – 2 ст.л.
  • Петрушка (для украшения)

Как приготовить помидоры закусочные


Разрезаем зигзагообразно помидорыПомидоры моем и обсушиваем бумажной салфеткой, их лучше взять средние и с толстыми стенками, не мятые. По периметру помидор острым, тонким ножом делаем зигзагообразные надрезы, разрезая до самой середины. Теперь аккуратно поднимаем ножом одну половинку помидора и разъединяем их. Старайтесь делать надрезы ровно посередине помидора, чтобы верхняя и нижняя половинки были примерно одинаковые по размеру.


Вынимаем мякоть с семенамиЧайной ложкой аккуратно вынимаем мякоть с семенами, стараясь не повредить стенки помидора.


Натираем яйцо на теркеПриготовим начинку. Сначала отвариваем яйцо в течение 8-10 минут, охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка и натираем на мелкой терке.


Натираем сыр на теркеТвердый сыр также натираем на мелкой терке. Можно взять плавленый сыр, с ним тоже будет вкусно. Чтобы плавленый сыр было легче натирать на терке, можно его слегка заморозить.


Натираем чеснок на теркеЗубчик чеснока очищаем и натираем на мелкой терке или выдавливаем через чеснокодавку. Количество чеснока регулируйте на свой вкус, при желании можно добавить еще зубчик.


Делаем начинкуСоединяем вместе сыр, яичный белок, чеснок и добавляем две ложки майонеза. Все хорошо перемешиваем. Можно вместо майонеза использовать сметану, тогда начинку нужно немного подсолить.


Наполняем помидоры начинкойНаполняем половинки помидор подготовленной начинкой, стараясь не заходить за края, чтобы закуска получилась красивой.


Присыпаем помидоры желткомИ в завершении, аккуратно присыпаем помидоры измельченным желтком.


Помидоры закусочные готовыПомидоры закусочные готовы! Украшаем их листиками свежей петрушки и подаем к столу.


Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить