Тонкие заварные блины на кефире

30 ноября 2016 10416 Просмотры

Тонкие заварные блины на кефире

Сегодня я буду готовить тонкие заварные блины на кефире – это один из моих любимых рецептов. У этих блинчиков совершенно другая консистенция, чем у блинов на молоке. Углекислый газ, который выделяется при взаимодействии кефира с содой, разрыхляет тесто, и оно становится пористое, воздушное. А кипяток повышает клейкость муки и делает тесто более пластичным и податливым. В результате, блинчики получаются очень вкусные, мягкие, нежные, легко снимаются со сковороды и совершенно не рвутся. Попробуйте их приготовить, вашей семье обязательно понравятся такие блины на кефире, приготовленные с добавлением кипятка.

Рулет из лаваша с яблоками и творогом

19 ноября 2016 8805 Просмотры

Рулет из лаваша с яблоками и творогом

Такой рулет из лаваша с яблоками и творогом выручит вас, когда нужно быстро приготовить к чаю что-то вкусненькое для своей семьи. Готовится он в считанные минуты и получается очень вкусный, нежный, ароматный. Пропитываясь творожно-яблочной начинкой, лаваш немного размокает, становится мягким и почти не ощущается в готовом рулете. Вместо творога можно использовать сладкую творожную массу с ванилином – у нее нужная консистенция и вкус. В начинку можно также добавить измельченные грецкие орехи, а вместо ванилина положить корицу – в любом случае получится вкусно.

Вкусный сливовый пирог

10 сентября 2016 1967 Просмотры

Вкусный сливовый пирог

Летом, когда сезон слив в самом разгаре, самое время испечь к чаю вкусный сливовый пирог. Тесто для него готовится достаточно быстро и просто, а готовый пирог получается очень вкусный, нежный, рассыпчатый и в меру сладкий. Во время выпечки сливы выделяют много сока, и смешиваясь с корицей, придают пирогу неповторимый вкус и аромат.

Пирог с абрикосами на кефире

05 августа 2016 10320 Просмотры

Пирог с абрикосами на кефире

Существует множество рецептов приготовления пирогов на кефире. Можно изменять состав и количество ингредиентов, использовать разные виды начинок – и каждый раз выпекать новый вкусный пирог. Если у вас совсем нет времени стоять у плиты, можно приготовить быстрый пирог из жидкого теста, которое выливают в форму для выпечки, а сверху выкладывается любая начинка. Летом, когда много свежих ягод и фруктов, хороши пироги со сладкой начинкой. Я приготовлю один их них – быстрый пирог с абрикосами на кефире. Кефир подойдет любой жирности, а абрикосы можно взять как свежие, так и консервированные. Готовый пирог получается вкусный, мягкий, ароматный, абрикосы придают ему легкую кислинку.

Маффины с красной смородиной

18 июля 2016 2720 Просмотры

Маффины с красной смородиной

Красная смородина – довольно кислая ягода и немногим она нравится в чистом виде, но ее хорошо добавлять в домашнюю выпечку. Эти маленькие красные ягодки придают выпечке яркий и аппетитный вид. Ягоды можно взять любые, как свежие, так и замороженные. Сегодня я приготовлю вкусные маффины с красной смородиной. Они легко и быстро готовятся, тесто хорошо поднимается и маффины получаются мягкие и воздушные. Легкая, приятная кислинка ягод смородины идеально гармонирует с нежным сладким тестом.

Пирог «Косичка» с капустой и сосисками

10 июня 2016 3362 Просмотры

Пирог «Косичка» с капустой и сосисками

Сегодня я приготовлю пирог «Косичка» с капустой и сосисками. У этого пирога красивый и оригинальный вид как внешне, так и на срезе. Его можно выпекать из покупного слоеного теста, но лучше сделать дрожжевое тесто своими руками. Тогда пирог получится мягкий, воздушный, и очень вкусный, в сочетании с сочной начинкой. Так как капуста – простая начинка для пирога, я решила добавить к ней сосиски. Пирог «Косичка» хорош и в теплом, и в холодном виде, он отлично разнообразит ваше меню. Попробуйте его приготовить для ваших близких.

Эстонская булочка с корицей

12 мая 2016 2796 Просмотры

Эстонская булочка

Хочу поделиться с вами чудесным рецептом, который особенно понравится любителям выпечки с корицей, и не только им. Это эстонская булочка с корицей. Хотя сегодня никого не удивишь булочками с корицей, но эта выпечка выглядит так необычно, так красиво и оригинально оформлена, что ее рецепт стал одним из моих любимых. Она получается очень вкусная - румяная хрустящая корочка с изящным переплетом, а внутри мягкое и воздушное тесто с легким пряным ароматом корицы. Можно экспериментировать с начинкой, и вместо корицы добавить мак или орешки.