Манник «Зебра»

Манник «Зебра»

Манник – простой, но в тоже время вкусный и любимый многими пирог с добавлением манной крупы, которая служит отличной основой для выпечки. Его готовят на разных молочных продуктах: кефире, сметане, молоке... Но самым популярным является манник на кефире, так как именно на кефире он получается пышный и пористый. Добавляя разные ингредиенты, можно менять внешний вид пирога и получать совершенно новый вкус. Я приготовлю этот пирог с какао-порошком и корицей. Его можно сделать полностью шоколадным или чередовать слои белого и темного теста – получится вкусный и красивый манник «Зебра».

Ингредиенты для рецепта «Манник «Зебра»:

  • Кефир – 1 стакан
  • Сахар – 1 стакан
  • Сливочное масло/маргарин – 100 г
  • Яйцо – 1-2 шт
  • Манная крупа – 1 стакан
  • Мука – 1 стакан
  • Ванилин
  • Какао-порошок – 2 ч.л.
  • Корица (по желанию) – 1/2 ч.л.
  • Сода – 0,5 ч.л.

Как приготовить манник «Зебра»


Смешиваем кефир с манкойСмешиваем кефир с манной крупой и оставляем на один час, чтобы манка разбухла. Вместо кефира можно взять другие кисломолочные продукты.


Взбиваем яйца с сахаромВзбиваем яйца с сахаром.


Добавляем яйца и сливочное маслоРастапливаем сливочное масло или маргарин и охлаждаем. В набухшую манку с кефиром добавляем взбитые яйца, сливочное масло и перемешиваем.


Насыпаем мукуВ получившуюся однородную массу добавляем соду (можно в уксусе не гасить), ванилин и просеянную муку. Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.


Делим тесто на две частиДелим тесто на две неравные части. К меньшей части добавляем какао-порошок, корицу (по желанию) и перемешиваем. За счет какао она получается более густая, поэтому можно добавить одну столовую ложку кефира.


Выливаем в форму белое тестоФорму, в которой будет выпекаться пирог, смазываем маслом и начинаем выливать тесто порциями, чередуя белое и темное. На середину формы сначала выливаем 4 столовых ложки теста белого цвета.


Наливаем темное тестоЗатем на середину белого теста наливаем 3 столовых ложки темного.


Чередуем слои тестаЧередуем слои белого и темного цвета, пока не закончится все тесто.


Делаем рисунок на пирогеЧтобы верх манника получился красивым, делаем рисунок. Проводим зубочисткой линии от края к середине, как бы делим пирог на треугольники. Получается узор в виде цветочка. Можно сделать любой другой узор, какой вам нравится.


Выпекаем пирогРазогреваем духовку до 190-200 градусов и ставим выпекаться на 30-40 минут. Это время примерное и зависит от вашей духовки. Готовность манника можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если на ней не остаются кусочки теста – значит пирог готов.


Манник на кефире «Зебра»Вынимаем пирог из духовки и даем остыть.


Вкусный шоколадный манник «Зебра» готов! Нарезаем его на кусочки и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить