Пикантный запеченный картофель с чесноком

Пикантный запеченный картофель с чесноком

Пикантный запеченный картофель с чесноком в духовке получается вкусный, аппетитный, с золотистой румяной корочкой. Его можно подавать на стол горячим, как самостоятельное второе блюдо с легким овощным салатом, или маринованными овощами или грибами, если вы готовите такой картофель зимой. Получается вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты для рецепта «Пикантный запеченный картофель с чесноком»:

  • Картофель – 1 кг
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Растительное масло (рафинированное) – 70 мл
  • Молотый кориандр – 1 ч.л.
  • Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Майонез

Как приготовить пикантный запеченный картофель с чесноком


Картофель нарезать соломкойКартофель чистим, моем в холодной воде и нарезаем соломкой.


Чеснок натереть на теркеЗубчики чеснока очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке или выдавливаем через чеснокодавку.


Соединить все ингредиентыКладем нарезанный картофель в глубокую посуду, добавляем подсолнечное масло, чеснок, соль, черный перец и молотый кориандр. Можно использовать и другие специи, какие вам нравятся.


Замариновать картофельВсе хорошенько перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 30 минут для того, чтобы картофель пропитался маринадом. Картофель нужно периодически помешивать (3-4 раза).


Выложить картофель в формуВыкладываем картофель в форму, слегка смазанную маслом, и делаем сеточку из майонеза. Я обычно использую майонез домашнего приготовления, он более вкусный и полезный, но для запекания такой майонез не подойдет. При нагревании он распадется на растительное масло и желтки, поэтому лучше приобрести магазинный майонез.


Запечь картофель в духовкеОтправляем форму с нашим ароматным картофелем в предварительно разогретую духовку на 200 градусов и запекаем до готовности 30-40 минут (картофель должен легко протыкаться ножом или зубочисткой). Это время приблизительное, и зависит от вашей духовки, сорта картошки и формы, в которой она запекается.
Совет: чтобы картофель равномерно прожарился, выкладывайте его слоем не более 3 см.


Запеченный картофель с чесноком и майонезомЗапеченный картофель с чесноком и майонезом готов! Он получился очень вкусный, мягкий, ароматный, с аппетитной хрустящей корочкой.


Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить