Салат с куриной печенью и грибами

Салат с куриной печенью и грибами

Я люблю готовить салаты из печени и хочу предложить вашему вниманию вкусный слоеный салат с куриной печенью и грибами. Он получается питательный и очень сытный. Его приготовление не занимает много времени, так как печень готовится гораздо быстрее мяса. Но готовить этот мясной продукт нужно недолго, чтобы не утратить важные микроэлементы и витамины, а печень имеет богатый состав. Особенно много в ней железа – суточная норма в 100 г продукта.

Ингредиенты для рецепта «Салат с куриной печенью и грибами»:

  • Куриная печень – 300 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Яйца – 3 шт
  • Твердый сыр – 150 г
  • Картофель (средний) – 4 шт
  • Морковь (средняя) – 2 шт
  • Лук (средний) – 2 шт
  • Растительное масло
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу

Как приготовить салат с куриной печенью и грибами


Картофель натереть на теркеКартофель отварить до готовности, очистить и натереть на крупной терке.


Морковь натереть на крупной теркеМорковь отварить, очистить и натереть на крупной терке.


Лук нарезать полукольцамиЛук очистить и нарезать полукольцами.


Шампиньоны нарезать пластинамиШампиньоны нарезать пластинами.


Обжарить грибы с лукомГрибы обжарить с половиной лука на растительном масле (минут 15), посолить, поперчить и охладить.


Нарезать печеньПечень нарезать небольшими кусочками.


Обжарить печень с лукомОбжарить на среднем огне вторую часть лука, около 2 минут. Куриную печень добавить к луку и тушить 5-6 минут помешивая. В конце посолить и поперчить. Охладить. Затем мелко порезать.


Яйца натереть на теркеКуриные яйца отварить, остудить и натереть на крупной терке.


Сыр натереть на теркеТвердый сыр натереть на крупной терке.


Слоеный салат с куриной печенью и грибамиВыложить салат слоями:
– Картофель, слегка посолить
– Шампиньоны с луком
– Морковь
– Куриная печень с луком
– Сыр
– Яйца
Все слои смазать майонезом, кроме грибов с луком. Можно салат смазать майонезом со всех сторон и присыпать яйцом. Для салата я использовала домашний майонез, рецепт вы можете посмотреть здесь – домашний майонез «Провансаль». Украсить по желанию и поставить в холодильник, чтобы пропитался.


Вкусный слоеный салат с куриной печенью и грибами готов!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить