Печеночный салат с морковью и луком

Печеночный салат с морковью и луком

Хотя печень и относится к категории субпродуктов – по вкусу не уступает мясу. Она хорошо сочетается с крупами, овощами, грибами. Печень используют для приготовления различных паштетов, запеканок, рулетов, салатов. Из неё получаются вкусные, нежные и питательные блюда. Если вы любите печень – рекомендую вам приготовить печеночный салат с морковью и луком. Сытный мясной салат. Его можно подать как к семейному ужину, так и на праздничный стол.

Ингредиенты для рецепта «Печеночный салат с морковью и луком»:

  • Куриная печень – 300-350 г
  • Картофель (средний) – 4 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Зелёный лук (для украшения)
  • Растительное масло
  • Майонез

Как приготовить печеночный салат с морковью и луком


Картофель натереть на крупной тёркеОтварить картофель и натереть на крупной тёрке.


Яйца мелко порезатьОтварить яйца и мелко порезать.


Печень обжарить и мелко порезатьПечень обжарить на растительном масле, остудить и мелко порезать. Я использовала куриную печень, она более нежная.


Обжарить морковь с лукомМорковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Остудить.


Выкладывать печеночный салат слоямиВыкладывать печеночный салат слоями:
– Картофель слегка присолить и промазать майонезом
– Яйца слегка присолить и промазать майонезом
– Печень смешать с небольшим количеством майонеза
– Морковь с луком
Верх салата украсить зелёным луком.
Для салата я использовала майонез домашнего приготовления, я уже несколько лет делаю его сама – быстро, вкусно и полезно. Рецепт майонеза вы можете посмотреть здесь: Как приготовить домашний майонез «Провансаль».


Печеночный салат с морковью и луком готов! Дать ему немного настояться в холодильнике.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить