Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки

Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки

Хочу поделиться рецептом приготовления вкусного десерта, который любим многими с самого детства – это пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки. «Картошка» относится к крошковым пирожным, в которых песочная или бисквитная крошка смешивается с кремом. Приготовить их совсем не сложно, не нужно выпекать, всего 30 минут и вкусные, сладкие пирожные с шоколадным вкусом готовы. На детский праздник это сладкое лакомство можно сделать в виде ежиков или других фигурок.

Ингредиенты для рецепта пирожное «Картошка»

Ингредиенты для рецепта «Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки»:

  • Песочное печенье «Топленое молоко» – 300 г
  • Сгущенное молоко – 4-5 ст.л.
  • Сливочное масло – 100 г
  • Грецкие орехи – 80 г
  • Какао-порошок – 2 ст.л.
  • Сахарная пудра
  • Ванилин

Как приготовить пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки


Измельчить печеньеПеченье измельчить в блендере или с помощью мясорубки до состояния мелкой крошки и высыпать в миску.


Добавить какао–порошокДобавить какао–порошок и все хорошенько перемешать, чтобы какао равномерно распределилось.


Измельчить орехиИзмельчить грецкие орехи в блендере или мясорубке. Если вы хотите, чтобы орешки чувствовались в пирожном, то не измельчайте их до мелкой крошки. Можно сложить орехи в небольшой пакет и потолочь скалкой, не очень мелко.


Смешать все ингредиентыИзмельченное печенье соединить с грецкими орехами, сгущенным молоком и размягченным (не растопленным) сливочным маслом. Его нужно достать из холодильника заранее, за 2-3 часа. Если пирожное делаем для детей, то можно добавить ванилин, а для взрослых – 1-2столовых ложки ликера или коньяка. Вкус получается более насыщенный. Перемешать все сначала ложкой, а затем хорошо вымесить руками, чтобы получилась пластичная однородная масса, она должна держать форму.


Сделать пирожныеРазделить тесто на кусочки, весом 70-80 граммов и сделать небольшие пирожные круглой или овальной формы, напоминающие картошку.


Пирожное «Картошка» из печеньяА теперь украсим наши пирожные. Их можно обвалять в какао–порошке, тертом шоколаде или орешках, крошке от печенья, кокосовой стружке – как вам нравится. Чтобы пирожные не горчили, лучше смешать какао (30 г) с сахарной пудрой (20 г). Какао быстро впитывается, поэтому не нужно стараться обвалять «картошку» равномерно. Можно сделать картофельные «глазки» с помощью масляного крема или орешков. Для этого порубите орехи не очень мелко, очистите от кожицы и вставьте кусочки орехов в пирожное. Чтобы легче было очистить орехи – немного обжарьте их на сухой сковороде.


Получились вкусные, в меру влажные и сладкие пирожные с шоколадным вкусом. Хочется заварить душистый чай и кушать их сразу, но лучше дать им немного постоять в холодильнике, хотя бы час-два. Чтобы «картошка» не таяла в руках, пирожные можно положить в сервировочные салфетки.

Приятного чаепития!

Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить