Шоколадная колбаска из печенья и какао

Шоколадная колбаска из печенья и какао

Сладкая шоколадная колбаска из печенья и какао – это простой, но вкусный рецепт родом из детства. По вкусу она напоминает всем знакомое пирожное «Картошка». Сегодня существует множество вариантов приготовления этого сладкого десерта, и у каждой хозяйки есть свой любимый. Шоколадную колбаску делают с добавлением шоколада, грецких или любых других орешков, цукатов, изюма, чернослива – она всегда получается очень вкусная.

Ингредиенты для рецепта «Шоколадная колбаска из печенья и какао»

Ингредиенты для рецепта «Шоколадная колбаска из печенья и какао»:

  • Песочное печенье – 300 г
  • Сливочное масло – 170 г
  • Молоко – 80 мл
  • Сахар – 130 г
  • Грецкие орехи – 80 г
  • Какао - порошок – 30 г

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао


Смешиваем сахар с какао-порошкомСначала сделаем шоколадную глазурь. Берем небольшую кастрюлю или другую подходящую посуду и смешиваем сахар с какао-порошком.


Наливаем молокоНаливаем молоко (любой жирности) и хорошенько все перемешиваем. Ставим посуду на небольшой огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар с какао-порошком полностью растворились. Даем глазури немного покипеть, буквально минутку, и выключаем огонь.


Кладем сливочное маслоНемного остужаем глазурь и кладем сливочное масло, нарезанное кусочками. Его можно достать из холодильника заранее.


Шоколадная глазурь готоваТщательно перемешиваем, чтобы сливочное масло полностью растворилось. Получилась вот такая шоколадная глазурь для нашей колбаски. Даем ей остыть до теплого состояния. А пока глазурь остывает, подготовим печенье с грецкими орехами. Песочное печенье можно взять любое, какое вам нравится.


Часть печенья измельчаем в крошкуИзмельчаем печенье. Часть печенья (примерно одну третью) измельчаем в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью чоппера или блендера. А можно просто положить печенье в полиэтиленовый пакет и прокатать скалкой.


Ломаем печенье кусочкамиОстальное печенье ломаем руками на небольшие кусочки произвольной формы.


Режем орехи кусочкамиГрецкие орехи очищаем от скорлупы, удаляем испорченные и режем средними или крупными кусочками, чтобы они приятно чувствовались в готовой колбаске. Я использовала грецкие орехи, вы же можете взять любые другие, на ваш вкус.


Смешиваем печенье с орехамиВ глубокой чаше соединяем измельченное печенье с грецкими орехами.


Наливаем шоколадную глазурьНаливаем шоколадную глазурь, которая уже успела остыть.


Все тщательно перемешиваемВсе тщательно перемешиваем. Получается довольно густая, пластичная масса, которая хорошо держит форму.


Выкладываем массу на пищевую пленкуДелим получившуюся массу на 2 части и одну часть выкладываем на лист фольги, пергаментной бумаги или пищевую пленку. Я использовала пищевую пленку.


Формируем колбаскиЗаворачиваем шоколадную массу в пленку и придаем форму колбаски, хорошенько разравнивая ее руками, чтобы она получилась плотной, без пустот внутри. Аналогично делаем вторую колбаску. И отправляем их в холодильник на несколько часов, чтобы они застыли. Я делала шоколадные колбаски вечером и оставила их в холодильнике на всю ночь. Если нужно, чтобы они застыли быстрее, можно положить в морозильную камеру на 1-2 часа.


Шоколадная колбаска из печенья с орехамиШоколадная колбаска из печенья с орехами готова! Она получилась очень вкусная, как в детстве… и придется по вкусу не только детишкам. Нарезаем ее небольшими кусочками, завариваем ароматный чай и наслаждаемся этим чудесным десертом.


Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:
Поделиться в соц сетях
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить