Пошаговые кулинарные рецепты с фото

Майонез на молоке без яиц понравится тем, кто не любит покупать магазинный майонез с его вредными добавками в виде консервантов, стабилизаторов и усилителей вкуса, а делать домашний соус из сырых куриных яиц боится. В рецепте этого холодного соуса вместо яиц используется молоко, поэтому его можно без опаски давать и детям – в нем нет ничего вредного. Майонез на молоке очень быстро и удобно готовить, не нужно добавлять масло небольшими порциями. Просто влейте в стакан блендера молоко с растительным маслом и взбейте на высокой скорости – соус прямо глазах начнет густеть. Майонез получается очень вкусный, нежный, не жирный и довольно густой. Он придает приятный вкус любому блюду.

Хочу поделиться с вами еще одним рецептом вкусного домашнего напитка. Я приготовлю шоколадный смузи с бананом. Как и все смузи, он достаточно простой в приготовлении, а получается густой, ароматный, вкусный и питательный. В его состав входит молоко, творог, банан, чернослив, какао-порошок, сахар и немного молотой корицы. Чернослив придает смузи легкую пикантную нотку, но если вы его не любите, можно заменить финиками. Какао-порошок берите качественный, а творог свежий и некислый. Количество какао-порошка, сахара и корицы регулируйте на свой вкус. Готовый смузи можно украсить шоколадной стружкой, палочкой ароматной корицы или кусочком банана.

Предлагаю вам приготовить овощные маффины с брокколи и цветной капустой. Они получаются очень вкусные, мягкие и довольно сытные. Маффины аппетитно выглядят и красиво смотрятся в разрезе: внутри их словно миниатюрные деревья из соцветий цветной капусты и брокколи. Такие овощные маффины (их еще называют закусочные) можно подавать и к сладкому ароматному чаю, и к первым блюдам вместо хлеба, они хороши и в теплом виде, и даже когда остынут. Порадуйте своих близких этой выпечкой с сюрпризом – им понравится!

Тушеная картошка с курицей и грибами – простое, вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт ее приготовления. В разных рецептах технология приготовления может отличаться способом нарезки продуктов и очередностью их закладки – все это влияет на вкус блюда. Но в большей степени вкус тушеной картошки зависит от вида мяса и грибов. Самая вкусная картошечка получается с лесными грибами: боровиками, белыми грибами, подберезовиками, маслятами..., но если их нет, вполне подойдут и шампиньоны, они продаются в магазине круглый год. А добавление свежей зелени, чеснока и ароматных специй может разнообразить вкус этого привычного блюда.

Многие любят и ценят цветную капусту за ее нежный вкус и полезные свойства. Она имеет богатый витаминно-минеральный состав, содержит много нежной клетчатки и растительного белка, который может служить заменой животному белку, поэтому некоторые диетологи называют эту капусту «белым творогом». Ее редко кушают в сыром виде, обычно она подвергается тепловой обработке: ее готовят в пароварке или мультиварке, запекают в духовке, обжаривают в кляре или просто отваривают. Я приготовлю вкусную цветную капусту в кляре. Блюдо получается легкое, ароматное и довольно сытное, и выглядит аппетитно – сверху румяная корочка, а внутри нежная сочная мякоть. Попробуйте!

Сделать вкусный майонез в домашних условиях совсем не сложно – нужно просто взбить миксером или блендером все компоненты в правильных пропорциях. Но можно немного изменить традиционный рецепт и приготовить соус с добавлением яблок. Домашний яблочный майонез имеет нежную текстуру и приятный вкус с легкой, едва ощущаемой фруктовой кислинкой. Он получается постным, и даже веганским (в нем нет ни яиц, ни молока), поэтому прекрасно подойдет для диетического питания, а также для тех людей, кто не ест продукты животного происхождения.

Предлагаю вашему вниманию вкусный домашний паштет из рыбных консервов. Для его приготовления подойдут любые консервы в масле или с добавлением масла. Это может быть скумбрия, сардина, сайра, тунец... – в любом случае будет вкусно, просто получатся разные вкусовые оттенки. Я сделаю рыбный паштет из консервированной сардины, он очень нежный и сытный. Его можно намазать на кусочек хлеба, наполнить им тарталетки или завернуть в рулет из лаваша. Особенно эффектно смотрится паштет на ломтиках бородинского хлеба, если отсадить его с помощью кулинарного шприца в виде небольших пирамидок – такую закуску и на праздничный стол можно подать.