Пошаговые кулинарные рецепты с фото

Рулет из сельди с плавленым сыром и морковью – красивая, оригинальная и очень вкусная холодная закуска, которая отлично подойдет и для праздничного стола, и для семейного ужина. Для рулета лучше взять слабосоленую, крупную сельдь с толстой спинкой, она более вкусная и жирная (у меня сельдь пряного посола). А можно купить готовое селедочное филе, это сократит время приготовления закуски. Можно экспериментировать с начинкой, добавляя разные овощи (морковь, болгарский перец, свежие огурцы), плавленый сыр, куриные яйца, свежую зелень укропа и петрушки, зеленый или красный лук... Перед подачей рулет из сельди следует охладить в холодильнике, чтобы сливочное масло и сыр застыли, и его можно было нарезать на порционные кусочки.

Печенье «Земелах» с корицей – восточная сладость, которая пользуется большой популярностью во всем мире. И не зря, ведь печенье получается невероятно вкусное – сверху ароматная сахарная корочка с корицей, а внутри оно очень нежное и рассыпчатое, буквально тает во рту, растворяясь до последней крошечки. Готовится это печенье весьма просто и быстро из самых обычных и доступных продуктов. Так что испечь такой десерт в домашних условиях не составит труда. Традиционно печенье «Земелах» нарезают на ромбы или квадраты и присыпают сверху смесью сахарного песка с корицей. Для посыпки лучше взять крупный сахар или тростниковый, он дает приятный карамельный вкус.

Сегодня у меня для вас новый рецепт вкусного слоеного салата на праздничный стол – это салат «Венеция» с курицей и ананасом. Он очень вкусный, нежный, сочный, с приятной фруктовой кислинкой. В этом салате идеально сочетается мясная основа из отварной куриной грудки, пикантность чернослива, отварные куриные яйца, приятная сладость ананаса и нежный воздушный сыр. В качестве заправки для салата используется майонез, я всегда советую готовить его самостоятельно – это очень просто и быстро. Чернослив можно взять как вяленый, так и копченый. А твердый сыр выбрать тот, который вам больше нравится. Приготовьте и вы этот вкусный, оригинальный салат, я уверена, что и гостям, и вашим родным он понравится!

Готовим простой и вкусный завтрак для всей семьи – творожные оладьи с яблоками на кефире. Они получаются очень вкусные, нежные, ароматные, внутри хрустящие, слегка пропаренные кусочки яблок. Оладушки хороши и в теплом виде, и даже когда остынут не теряют свою пышность, остаются такими же мягкими нежными. Чтобы оладьи получились пышные, кефир нужно слегка подогреть, он не должен быть холодным. И лучше взять не свежий кефир, а трех- или четырехдневный. Еще один секрет – в правильном соотношении кефира и муки, тесто для оладий должно быть достаточно густое. Творожные оладьи можно подавать со сметаной, медом или любимым джемом – очень вкусно.

Всем любителям домашней выпечки предлагаю приготовить вкусное апельсиновое печенье с трещинками. Его еще называют мраморное или треснутое из-за трещинок, которые придают выпечке красивый внешний вид. Это нежное, ароматное печенье придется по душе и взрослым, и детям, и особенно, любителям цитрусовых. Апельсиновое печенье получается изумительно вкусное – сверху тонкая, хрустящая сахарная корочка, а внутри оно очень нежное, рассыпчатое, с насыщенным апельсиновым вкусом. Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких этой вкусной и ароматной выпечкой.

Сегодня будем готовить тушеную фасоль с овощами и сосисками на сковороде. Это блюдо готовится довольно быстро (если отварить фасоль заранее), а получается очень вкусное, ароматное и питательное. Фасоль отлично сочетается с разными овощами: картофелем, болгарским перцем, морковью, репчатым луком, сельдереем, поэтому можно экспериментировать и менять состав ингредиентов по своему вкусу. Болгарский перец лучше взять желтого и красного цвета – они красиво смотрятся в готовом блюде. Сосиски можно использовать любые, какие вам нравятся, они делают блюдо более сытным. У меня сосиски из филе индейки, но отлично подойдут и подкопченные, они придают тушеной фасоли легкий вкус копченостей.

Как приготовить вкусное овсяное молоко в домашних условиях? Довольно просто, для этого понадобятся лишь два ингредиента: овсяные хлопья (типа Геркулес) и вода. Такое растительное молоко станет настоящей находкой для тех, кому по каким-то причинам нельзя пить коровье или козье молоко. Хотя этот полезный напиток и называется молоком из-за внешнего вида, по вкусу он всё-таки отличается от коровьего, у него легкий привкус овсянки. Поэтому для улучшения вкуса к нему обычно добавляют разные подсластители (сахар, мед), пряности (корицу, кардамон) и ваниль для аромата. Овсяное молоко можно употреблять в чистом виде или приготовить на его основе различные смузи, коктейли, чиа пудинги и другие десерты – вкусно и полезно.